Examen de Moccamaster KBGT

Bien que certaines parties du Moccamaster KBGT semblent un peu fragiles, il s’agit en fait d’une machine à café filtre de qualité, qui peut être facilement démontée pour la garder propre. Plutôt que de fournir de nombreuses fonctionnalités, le Moccamaster KBGT se concentre sur la simplicité, offrant un excellent café filtre sans tracas dans une carafe thermique. Pour ceux qui aiment le café filtre, c’est une machine à café exceptionnelle.

Introduction

L’idée d’une machine à café filtre est simple : de l’eau chaude est saupoudrée sur du café moulu pour offrir une infusion parfaite.

Pourtant, obtenir la combinaison parfaite de pulvérisation d’eau et de température est plus difficile qu’il n’y paraît. Le Moccamaster KBGT est conçu pour cela : un gros kit rétro, il renonce à certaines des caractéristiques les plus sophistiquées de ses rivaux pour offrir un excellent café de la manière la plus simple.

Conception et fonctionnalités

• Conception robuste et rétro
• Prend des filtres en papier
• La carafe thermique garde le café chaud

Le Moccamaster KBGT est un kit rétro. C’est assez industriel dans la façon dont c’est assemblé. La plupart des machines à café à filtre, comme la Melitta EPOS, ont des pommes de douche fixes, mais la Moccamaster KBGT est différente, car son bras peut être retiré et nettoyé après chaque utilisation.

Il en va de même pour le panier-filtre, qui se retire tout simplement, prêt à être lavé. Je suis heureux de dire que ce panier prend des filtres en papier. Ils sont plus faciles à nettoyer et, comme ils sont à usage unique, ils ne sont pas souillés comme le ferait un filtre métallique.

Ces composants semblent un peu fragiles et n’ont pas le polissage des machines à café à filtre concurrentes.

En dessous se trouve la grande carafe thermique de 1,25 litre. Encore une fois, je suis ravi de voir une solution thermique pour garder le café chaud : une plaque chauffante c’est bien beau, mais je n’aime pas chauffer constamment le café une fois qu’il a été infusé. Cette cruche devrait garder le café chaud jusqu’à trois heures : plus qu’assez de temps pour peaufiner ce que vous avez préparé.

Il y a un réservoir d’eau en haut, qui prend 1,25 litre d’eau (10 tasses) maximum, et a des lignes de remplissage pratiques si vous voulez faire moins de café. Cette partie de la machine ne peut pas être retirée, mais elle est facile à remplir à l’aide de la carafe.

Je recommande d’utiliser du café fraîchement moulu à partir d’un moulin; le café prémoulu s’éteint tout simplement trop rapidement et après la première infusion, vous obtiendrez de moins bons résultats.

L’utilisation du Moccamaster KBGT ne pourrait pas être plus facile. Avec l’eau en place et le café moulu dans le support, appuyez simplement sur l’interrupteur et il chauffe automatiquement l’eau et commence à infuser. Lorsque l’eau est épuisée, la machine arrête de pomper.

Ce modèle est doté d’un mécanisme anti-goutte : à tout moment, vous pouvez retirer la carafe et le panier-filtre est scellé pour éviter que le café ne coule.

Qualité du café

• Café à température parfaite
• Retire vraiment la saveur de n’importe quel café

Le café filtre est l’une des meilleures façons de faire du café, en particulier lorsqu’il s’agit de cafés variés : vous obtiendrez le maximum de saveur d’une seule origine légèrement torréfiée, comme vous le ferez d’une torréfaction plus foncée.

J’ai commencé par préparer mon café péruvien Fairtrade normal, torréfié quelques jours plus tôt. Ce café est gras avec une forte acidité. Je peux dire que le Moccamaster KBGT en a tiré le meilleur parti : le café final était intense et fort, mais plus doux que de faire le même café avec une machine à expresso.

Ensuite, j’ai essayé du Blue Mountain jamaïcain, que je torréfie plus légèrement pour préserver ses saveurs d’origine unique. Ce café était excellent à travers le Moccamaster KBGT: il a sa légèreté caractéristique et son manque d’amertume associés aux cafés des îles, ainsi que l’arrière-goût moelleux et sucré. C’est ce type de café, où une saveur subtile est essentielle, que le Moccamaster KBGT brille vraiment.

La température était à peu près parfaite aussi, avec une tasse à 69°C.

Entretien

• Simple à nettoyer
• Détartrage toutes les 100 infusions

Ce qui est particulièrement bien avec le Moccamaster KBGT, c’est sa facilité d’entretien. Après une infusion, le panier-filtre peut être vidé, puis lavé. La pomme de douche et la carafe doivent également être lavées à l’eau chaude savonneuse jusqu’à ce que vous ayez besoin de les réutiliser.

Moccamaster recommande de détartrer la machine toutes les 100 infusions. Si vous l’utilisez une fois par jour, cela équivaut à environ tous les trois à quatre mois. Le détartrage signifie simplement utiliser le bon rapport entre le détartrant et l’eau, puis laisser la machine effectuer un cycle d’infusion comme d’habitude. Ensuite, trois cycles réguliers avec de l’eau propre rinceront tout, laissant la machine prête à fonctionner.

Durabilité

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Dans le cadre de cette mission, chaque fois que nous examinons un produit, nous envoyons à l’entreprise une série de questions pour nous aider à évaluer et à rendre transparent l’impact de l’appareil sur l’environnement.

Nous n’avons actuellement pas reçu de réponses aux questions sur ce produit, mais nous mettrons à jour cette page dès que nous le ferons. Vous pouvez voir une répartition détaillée des questions que nous posons et pourquoi dans notre page d’informations sur la durabilité.