Examen Belling IHL773

Il manque peut-être certains des programmes de cuisson automatisés de ses rivaux, mais le Belling IHL773 de 77 cm de large est une plaque de cuisson à bon prix pour ceux qui aiment un modèle légèrement plus large. Il est simple à utiliser, chauffe rapidement et possède une zone flexible pratique pour traiter les grandes casseroles.

Introduction

Obtenir une plaque de cuisson de 77 cm peut ne pas vous procurer plus de brûleurs, mais vous obtenez plus d’espace physique qu’avec un modèle ordinaire de 60 cm, ce qui peut être utile pour les grandes casseroles et même les articles de repos.

Le problème est que la plupart des plaques de cuisson larges sont un peu plus chères que leurs homologues de 60 cm, c’est pourquoi il est bon de voir le Belling IHL773.

Une table de cuisson de base, ce modèle de 77 cm est simple à utiliser, comprend toutes les bases et dispose d’une zone de pont flexible pour les grandes casseroles.

Conception et fonctionnalités

• Large, avec beaucoup d’espace
• Contrôles de curseur simples
• Zone de pont flexible

Avec une largeur de 77 cm, la Belling IHL773 est plus large que votre table de cuisson moyenne de 60 cm. Il n’y a encore que quatre brûleurs sur ce modèle, mais l’espace supplémentaire est bien utilisé, ce qui donne plus d’espace autour des brûleurs.

C’est utile, car il y a de la place pour des casseroles plus grandes et de l’espace pour faire glisser une casserole de l’un des brûleurs circulaires tout en la gardant sur la surface en verre. Lorsqu’il n’est pas utilisé, toute la surface est disponible pour poser des objets chauds.

Il y a quatre brûleurs sur cette table de cuisson, chacun contrôlé via une commande à curseur dédiée en bas. Les deux brûleurs ronds sont contrôlés individuellement, mais la zone de pont flexible peut être utilisée comme deux zones ou combinée en une zone de puissance supérieure, à l’aide du bouton de liaison situé au bas de la table de cuisson.

Les réglages de puissance pour chaque brûleur vont de 1 à 9, ainsi qu’une fonction Boost pour faire bouillir rapidement l’eau, qui peut être activée en appuyant sur le bouton B lorsque la commande de puissance d’un brûleur est sélectionnée.

Changer les réglages de puissance est facile : je n’avais qu’à faire glisser mon doigt de haut en bas sur l’échelle pour obtenir le niveau de puissance que je voulais. Il est important de suivre le manuel et d’utiliser un doigt à plat sur le curseur plutôt que le bout d’un doigt. Faites ce dernier, et il est difficile de sélectionner un mode d’alimentation avec précision.

Il y a un inconvénient mineur avec ce système. Lorsque je voulais sélectionner une plaque de cuisson, par exemple pour régler une minuterie, je devais appuyer sur le curseur de puissance correspondant, qui ajustait le réglage de puissance. Inévitablement, changer ou régler une minuterie signifie d’abord devoir réajuster le réglage de la puissance.

Cette table de cuisson répartit la puissance entre les deux côtés. Cela signifie qu’un seul des deux brûleurs ronds peut être mis en mode Boost (l’autre brûleur est limité à la puissance 2) ; et une seule des deux zones de gauche (ou toute la zone Flexible si liée) peut être réglée sur Boost (la zone restante est limitée au niveau de puissance 2).

Il n’y a pas de modes intelligents, comme faire glisser un panoramique vers le haut de la zone pour ajuster la puissance comme vous l’obtenez avec l’AEG IAE84851FB.

En utilisant la zone flexible comme une seule, une casserole ou une plaque chauffante plus grande peut être utilisée sur toute la surface, ou une grande casserole peut être placée au milieu, obtenant la puissance d’entrée maximale de 3600 W ; individuellement, chaque zone Flexible est limitée à un maximum de 1800W. Pour les autres zones, le brûleur 21cm a une puissance maximale de 2600W et le brûleur 16cm 1500W.

Des minuteries sont disponibles pour chaque zone, éteignant automatiquement l’alimentation lorsque la minuterie est épuisée. De plus, il y a une minuterie générique qui émettra un bip lorsqu’elle sera épuisée.

Retirez une casserole du feu et le Belling IHL773 mémorise le réglage de puissance utilisé pendant deux minutes. C’est pratique si vous avez besoin de faire glisser une casserole hors du feu pour ajouter plus d’ingrédients ou de la remuer, car vous pouvez faire votre travail et continuer à cuisiner.

Malheureusement, le Belling IHL773 ne se souvient pas des paramètres d’alimentation si vous appuyez accidentellement sur le bouton d’alimentation. Faites-le et vous devrez rétablir manuellement les paramètres que vous utilisiez.

Belling utilise du verre Schott Ceran pour cette table de cuisson. C’est résistant et facile à nettoyer, donc bon à voir ici.

Performance

• Bon temps d’ébullition
• Bonne gamme d’espace de cuisson

Comme le Belling IHL773 ne dispose d’aucun mode automatique, comme la fonte ou l’ébullition du chocolat, j’ai testé les performances et la puissance de base de cette table de cuisson. J’ai d’abord commencé avec ma petite casserole, en testant le temps qu’il fallait pour faire passer 500 ml d’eau de 20°C à 90°C. Cela a pris 2m 19s, ce qui est similaire au même test sur la plaque de cuisson électrique à induction Hotpoint TS 5760F NE Flexi Zone.

Passant à ma casserole de taille moyenne, le Belling IHL773 a pris 2m 37s, ce qui est similaire en termes de performances au Miele KM7201FR.

En plaçant ma plus grande casserole sur la zone flexible, elle n’était pas assez grande pour couvrir les deux éléments. Utilisant une seule des zones du côté Flexible, l’IHL773 a mis tranquillement 4 min 53 s pour amener 1,5 litre d’eau à 90 °C. En refaisant le test sur le plus grand brûleur rond, 1,5 litre n’a pris que 3m 24s pour atteindre 90°C, ce qui en fait l’une des plaques de cuisson les plus rapides que j’ai testées.

À l’aide d’une caméra thermique, j’ai pu voir que les plaques de cuisson rondes avaient des brûleurs circulaires qui chauffent uniformément la casserole.

Avec la zone flexible, en plaçant une grande casserole au milieu, je pouvais voir qu’elle était chauffée par les deux brûleurs ronds des zones supérieure et inférieure.