Examen de la friteuse à air Cosori 6L Turbo Blaze

La friteuse à air Cosori 6L Turbo Blaze est un appareil fantastique qui cuit les aliments rapidement et de manière cohérente dans sa variété de modes. Il est également bien construit et élégant, tout en offrant de nombreuses fonctions pour peaufiner votre cuisine. Si vous recherchez une friteuse à air polyvalente, celle-ci pourrait être faite pour vous.

Introduction

Cosori a récemment fait des vagues avec certaines de ses friteuses à air, et ce tout nouveau Turbo Blaze de 6 L n’est pas différent, offrant une cuisson rapide et de multiples fonctions pour une somme d’argent raisonnable.

Son prix est de 159,99 £/119,99 $, ce qui le place bien dans la balance par rapport à certaines des meilleures friteuses à air que nous avons testées, aux côtés d’options bien établies d’autres marques, dont Ninja, par exemple.

Cependant, la question de savoir si ces spécifications impressionnantes se traduisent par des performances merveilleuses est une autre affaire. J’ai testé le Turbo Blaze pour le savoir.

Conception et fonctionnalités

• Encombrement réduit pour sa taille
• Plus grande capacité
• Beaucoup de fonctions faciles à programmer

Comparée à d’autres friteuses à air et appareils similaires, la Turbo Blaze présente un look assez élégant, avec une coque gris foncé et noire qui présente de nombreuses courbes modernes. On est loin des boîtes carrées auxquelles je suis habitué avec ce genre d’appareils, et le Turbo Blaze est rafraîchissant à regarder.

Sa forme est presque carrée et, pour une friteuse de sa taille et de sa capacité, elle semble raisonnablement compacte, avec une hauteur de 301 mm, une largeur de 300 mm et une profondeur de 400 mm. Dans cet esprit, la capacité de cuisson de 6 litres dans le panier est suffisante pour cuire beaucoup d’aliments à la fois et vous offre un bon compromis entre des capacités plus petites et des options plus grandes à deux zones telles que le Ninja AF400UK.

Le panier lui-même est bien fait et particulièrement spacieux à l’intérieur, doté d’une plaque à légumes solide avec de nombreux trous et grilles pour permettre la circulation de l’air autour de vos aliments. Il reposait bien dans le panier et ne semblait pas tranchant, ni comme s’il allait me couper les doigts à tout moment. Ce qui est également pratique avec la poignée du panier, c’est qu’elle comporte un bouton sur le dessus qui verrouille et déverrouille le panier, empêchant ainsi toute ouverture indésirable. À l’arrière du châssis se trouve un petit échappement pour la vapeur et la fumée, qui vous rappelle également de ne pas placer le Turbo Blaze juste contre le mur.

La partie supérieure incurvée du Turbo Blaze abrite son panneau de commande, qui s’étend parfaitement sur la moitié de sa surface totale. Il est facile à lire, avec un rétroéclairage blanc brillant et des fonctions de cuisson indiquées en majuscules. Vous avez le choix entre neuf modes au total, dont quatre modes Turbo, clairement indiqués au milieu du bouton d’alimentation et lecture/pause pour la cuisson.

Appuyer sur l’un des modes de cuisson fournira une durée et une température prédéfinies et affichera clairement la vitesse du ventilateur sous l’affichage. Pour les modes Turbo, ce sera toujours à fond, bien que d’autres options telles que Cuire ou Déshydrater le réduiront en conséquence.

Régler l’heure et la température au-delà du préréglage est également simple : appuyez simplement sur les flèches vers le haut ou vers le bas avec vos doigts, et vous pouvez modifier l’heure par incréments de minute par minute, ou la température par incréments de cinq degrés pour un contrôle plus précis. L’affichage du temps s’affiche principalement en minutes, à l’exception de la dernière minute où il vous donne un compte à rebours en secondes, ce qui est pratique, tandis que son alarme sonore est stridente, vous permettant de savoir quand vos aliments sont cuits. Cela fait le même genre de bruit que Sonic the Hedgehog lorsqu’il collecte des anneaux dans le jeu de plateforme à défilement latéral, ce qui m’a fait sourire.

Une fois que vous avez terminé avec le panier de la friteuse et le bac à légumes, ils peuvent tous deux être mis au lave-vaisselle. J’ai évité cela lors de mes tests et j’ai plutôt choisi de les laver à la main. C’est facile, et ils étaient propres, secs et remis en place en quelques minutes.

Pour vous faciliter la vie lorsque vous utilisez le Turbo Blaze, Cosori fournit un livre de recettes pour vous aider à démarrer, ainsi qu’une petite feuille noire qui fournit des horaires approximatifs pour des choses telles que les chips et le poulet. Il existe également une application supplémentaire qui vous donne accès à encore plus de recettes, bien que contrairement à certains autres appareils Cosori, le Turbo Blaze ne soit pas contrôlable via l’application. Ce sont les petites choses qui comptent, et Cosori a fait du bon travail avec les accessoires du Turbo Blaze.

Performance

• Cuisson particulièrement rapide
• Des performances remarquablement constantes
• Plage de température élevée utile pour rendre les aliments croustillants

Au cours de mes trois semaines environ avec le Turbo Blaze, j’ai cuisiné une bonne quantité d’aliments différents pour mieux évaluer ses performances de cuisson. Cosori dit qu’elle est près de 50 % plus rapide que l’une de ses anciennes friteuses à air en matière de cuisson grâce à ses modes Turbo, et cela a certainement facilité pratiquement tout ce que je cuisinais.

Pour mon premier test, j’ai cuisiné un lot de saucisses à l’oignon caramélisé en mode Air Fryer Turbo, et celles-ci ont mis 8 minutes à cuire à 200°C. C’est comparable au temps qu’il leur faut pour cuisiner dans le Ninja AF400UK que j’utilise traditionnellement, et ils sont toujours cuits et très chauds.

En passant à l’utilisation du mode Grill Turbo, j’ai fait cuire quatre poitrines de poulet assez grosses pendant 20 minutes à 230°C. Ils sont sortis moelleux et particulièrement savoureux, ce qui en fait l’un des meilleurs poulets que j’ai eu à la maison.

En passant au réglage Turbo Roast, j’ai cuit deux côtelettes de porc particulièrement épaisses selon les propres conseils de Cosori. Ceux-ci ont été cuits à 220°C et ont pris un peu plus de temps que les 12 minutes prévues, la cuisson prenant encore deux minutes. Ceux-ci ont été retournés à mi-cuisson et sont ressortis merveilleusement humides. Au crédit du Turbo Blaze, il s’agissait de côtelettes plutôt épaisses, et cela en faisait un travail facile.

Le Turbo Blaze ne cuit pas seulement la viande extrêmement bien. Pour accompagner le poulet que j’ai cuisiné, j’ai aussi fait quelques carottes, qui ont été étêtées et équeutées, étuvées 10 minutes dans une casserole, avant d’être placées dans le panier du Turbo Blaze à 200°C pendant 10 minutes. Ils étaient cuits en six minutes et étaient tendres, très chauds et cuits uniformément.

Les frites au four que j’ai cuisinées étaient également cuites selon les réglages recommandés par Cosori : 12 à 16 minutes à 205°C sur Turbo Air Fry. Encore une fois, le Turbo Blaze les a bombardés en 10 minutes, avec une couverture égale pour une bonne portion pour trois personnes. Aussi bons soient-ils, cela a révélé le petit problème que certains chips tombaient à travers la plaque du bac à légumes en raison de ses grands espaces.

J’ai également cuisiné plusieurs types de poulet pané à la fois, avec une paire de poulet kiev et quelques filets de poulet. Cela a rempli le panier, mais le Turbo Blaze a tout cuit en 12 minutes à 195°C en mode Turbo Air Fry.

Pour mon dernier test, je me suis éloigné des modes Turbo très impressionnants et du réglage standard Bake pour essayer un dessert aux biscuits au chocolat cuit au four acheté en magasin. La notice demandait environ 15 minutes dans un four à 160°C, et en l’insérant dans le Turbo Blaze, il est ressorti en 5 minutes à 160°C, très chaud et plutôt sympa.

Quoi que j’ai cuisiné dans le Turbo Blaze, il n’émet pas beaucoup de chaleur d’échappement, même à des températures plus élevées, alors qu’il s’agit également d’un appareil plutôt silencieux. Il y a du bruit de ventilateur, mais il est à peine perceptible par rapport au bruit d’une conversation générale.

Aucun des aliments les plus gras ou les plus gras ne reposait non plus dans leur propre graisse, comme le bacon ou le poulet que j’ai cuisiné, car la plaque plus croustillante du Turbo Blaze se trouve suffisamment haut dans le panier pour une circulation d’air suffisante et pour un excellent drainage des jus.