Examen de la friteuse à double air Salter Fuzion

Aussi bonne pour cuisiner à partir de zéro que pour des repas rapides et faciles, la friteuse Salter Fuzion Dual Air a beaucoup à offrir : 8 litres de capacité de cuisson, qui peuvent être répartis également entre deux compartiments avec un séparateur, et la possibilité de cuisiner à différents niveaux. les temps et les températures. De plus, elle est plus abordable que les friteuses à air dotées de capacités similaires. Cependant, comme eux, il est assez grand et les cuisines compactes peuvent avoir du mal à trouver suffisamment d’espace pour l’accueillir ; et, même si son revêtement antiadhésif le rend facile à nettoyer, vous devrez laver les pièces à la main plutôt que de compter sur le lave-vaisselle.

Introduction

La friteuse Salter Fuzion Dual Air Fryer n’est que l’un des nombreux modèles à deux compartiments, parfaits pour répondre aux besoins des ménages nombreux et des familles qui souhaitent cuisiner plus d’un aliment à la fois ou qui ont besoin d’un grand tiroir pour plusieurs portions. Ajoutez à cela une gamme de programmes prédéfinis pratiques, un affichage numérique et des fenêtres pour que vous puissiez garder un œil sur le dîner sans ouvrir le tiroir, et il est clair que cette grande friteuse à air présente de gros avantages.

Conception et fonctionnalités

• Doit être nettoyé à la main
• Grand encombrement du plan de travail
• Fenêtres de visualisation claires dans le tiroir

Pour un petit appareil, la friteuse Fuzion Dual Air de Salter est substantielle : elle mesure 36,4 cm de large et 37,8 cm de profondeur sur le plan de travail. Lorsque son tiroir est entièrement retiré, il occupera la majeure partie de la profondeur d’une surface de cuisine moyenne. Malgré son volume, il est étonnamment élégant, avec un extérieur noir brillant, des poignées recouvertes d’acier inoxydable et un affichage numérique.

Ce dernier est réglé à l’aide d’un écran tactile qui, lorsqu’il n’est pas utilisé, n’a que le bouton marche/arrêt éclairé, de sorte qu’il n’y a pas de désordre de boutons constamment affichés. Il existe sept programmes plus la cuisson manuelle – ce qui est ennuyeux, c’est qu’il faut les faire défiler plutôt que de simplement sélectionner celui que vous voulez – mais ils couvrent une gamme de réglages courants : frites, fruits de mer, steak, porc (ce qui n’est pas différent du steak, qui est déroutant), pâtisseries, poulet et légumes. Il n’y a cependant pas de réglage pour les aliments surgelés ou à réchauffer. Le temps et la température peuvent être modifiés pour chacun, et utilement, également pendant que vous cuisinez.

Le réglage est simple une fois que l’on maîtrise le fonctionnement de tous les différents boutons et consiste à sélectionner le compartiment un ou deux, puis un programme. Il y a un bouton de synchronisation si vous souhaitez que les deux tiroirs se terminent en même temps, ce qui permet de cuire pour un seul, ou correspond si vous souhaitez que les deux tiroirs utilisent les mêmes paramètres de cuisson.

Là où cela peut poser un problème, c’est s’il est utilisé comme un grand tiroir. Dans ce cas, n’oubliez pas de régler la cuisson des deux tiroirs à l’aide de l’option Match, car elle ne le fait pas automatiquement une fois la séparation retirée, ce que fait le Ninja AF500UK.

L’autre problème que j’ai découvert lors des tests est que le tiroir ne convient pas au nettoyage au lave-vaisselle. Lorsque je l’ai essayé, une quantité importante d’eau s’est infiltrée dans la cavité de la fenêtre du tiroir, ce qui signifie que j’ai dû le vider et le laisser sécher complètement avant de le réutiliser. J’ai pu nettoyer ses plaques de cuisson au lave-vaisselle et j’ai trouvé qu’il était simple de nettoyer les pièces à la main.

P.performance

• Aucun préchauffage requis
• Bon pour cuisiner la viande et la volaille
• De meilleurs résultats avec des quantités plus petites

Les conseils de cuisson sont souvent négligés dans les friteuses à air plus abordables. Heureusement, le Fuzion en propose de nombreux, notamment un tableau de températures et de durées de cuisson suggérées pour différents aliments (les températures varient de 60°C à 200°C et il durera jusqu’à 60 minutes), des idées de recettes et les valeurs par défaut pour chaque programme. . La seule chose qui n’était pas claire était comment annuler les programmes une fois définis : appuyer à nouveau sur Démarrer ne faisait que les mettre en pause. J’ai décidé d’éteindre et de rallumer la machine.

Comme il y avait un programme dédié au steak et des indications sur les niveaux de cuisson, j’ai commencé par cuisiner un steak, dans le but d’être mi-saignant. Il n’était pas nécessaire de préchauffer la friteuse à air, ce qui était pratique, mais il y avait des conseils contradictoires quant à la durée de cuisson : le livret de recettes inclus suggérait 200°C pendant 10 à 12 minutes, tandis que le livret d’instructions indiquait 180°C. pendant 8 à 10 minutes et le programme a été réglé à 180°C. J’ai opté pour ce dernier et cela a bien fonctionné : le steak était bien rose au milieu, bien doré à l’extérieur et très juteux. Cela suggère qu’un certain nombre de tests et d’ajustements peuvent être nécessaires pour certains aliments.

J’ai aimé le fait que les fenêtres transparentes et la lumière interne me permettaient de voir à l’intérieur du tiroir sans l’ouvrir, mais de manière réaliste, j’avais toujours du mal à voir à quel point certains aliments étaient cuits.

Ensuite, j’ai utilisé les deux compartiments pour cuire différents types de pommes de terre, en utilisant l’option de synchronisation pour qu’elles finissent en même temps. Alors que le premier compartiment contenait des pommes de terre fraîches ébréchées et légèrement huilées, l’autre était utilisé pour cuire des pommes de terre rissolées surgelées.

Alors que je pouvais régler le programme frites du compartiment 1 de 20 minutes à 23 minutes à 200°C, j’ai dû utiliser le réglage manuel pour les pommes de terre rissolées à 200°C pendant 15 minutes.

Il n’y a pas d’alerte pour secouer les aliments avec le réglage des frites, comme le font certaines autres friteuses à air, mais les frites étaient secouées périodiquement pendant la cuisson. Cela posait cependant un problème : comme la Fuzion a un tiroir avec une séparation, plutôt que deux tiroirs comme certaines friteuses à double air, comme la Ninja AF400UK, vous finissez par secouer également les aliments qui se trouvent dans l’autre tiroir. Pour les pommes de terre rissolées, cela n’avait pas d’importance, mais cela pouvait limiter la cuisson d’aliments délicats avec des frites.

Lorsque les deux eurent terminé, les résultats furent mitigés. Certaines chips fraîches étaient bien dorées et croustillantes aux extrémités, tandis que d’autres étaient pâles et n’avaient pas été suffisamment secouées pour atteindre la chaleur. Lorsque j’ai cuisiné des chips fraîches une deuxième fois, j’ai trouvé plus efficace de mélanger les chips avec un ustensile plutôt que de les secouer. Cela s’est également avéré pratique pour retirer les frites : si vous faites basculer le tiroir, les plaques du gril peuvent tomber.

J’ai senti que les pommes de terre rissolées avaient besoin de quelques minutes de plus car elles étaient encore légèrement molles au milieu bien que croustillantes aux extrémités. Bien que la friteuse à air ait une puissance de 1 700 W, il est révélateur que les friteuses à air de plus petite capacité peuvent également fonctionner à cette puissance et ont tendance à être un peu plus rapides à cuire.

J’ai retiré le séparateur pour cuire les cuisses de poulet. J’ai réussi à en accueillir cinq confortablement. J’ai choisi le programme poulet à 200°C et j’ai augmenté le temps de 20 minutes à 28 minutes étant donné qu’il était sur l’os.

Comme mentionné précédemment, j’ai remarqué que la lumière ne s’allumait pas dans la zone au-dessus du compartiment 2, j’ai donc dû la régler également en sélectionnant « match ».

Le poulet est apparu brun doré avec une peau croustillante qui bouillonnait sur les bords. C’était bien cuit, même au milieu près de l’os, avec des jus clairs.