Ninja Foodi MAX Pro Health Grill, assiette plate et friteuse à air AG651UK Review

Comprenant les mêmes caractéristiques qui ont rendu le Ninja AG301UK si génial, le Ninja Foodi Max Pro Health Grill, Flat Plate & Air Fryer AG651UK ajoute une cuisson à couvercle ouvert, une assiette plate et une sonde de température dans le mélange. Offrant une capacité généreuse et des commandes simples, il s’agit d’une excellente cuisinière polyvalente qui ne prend pas trop de place non plus.

Introduction

J’ai vu de nombreux appareils de cuisson Ninja offrir une flexibilité avec une gamme de modes de cuisson, mais le Ninja Foodi Max Pro Health Grill, Flat Plate & Air Fryer AG651UK fait passer les choses au niveau supérieur. Cette friteuse et gril à air peut cuisiner avec le couvercle vers le bas ou vers le haut, offrant un choix de plaque plate ou de plaque de gril.

La capacité de friture à l’air est légèrement inférieure à celle des appareils concurrents; mais pour la polyvalence, le Ninja AG651UK est difficile à battre.

Conception et fonctionnalités

• Peut cuisiner avec le couvercle ouvert ou fermé
• Grillades, friture à l’air et cuisson à plat

Le Ninja AG651UK est similaire en apparence au Ninja AG301UK. Les deux sont des boîtes assez carrées qui ne sont pas trop hautes, elles sont donc légèrement plus faciles à ranger que votre friteuse à air moyenne. Alors que l’AG301UK est principalement une friteuse à air avec une fonction gril, l’AG651UK est plutôt une cuisinière polyvalente.

Ouvrez son grand couvercle et il y a de l’espace à l’intérieur pour ranger l’un des trois accessoires de cuisine. Tout d’abord, il y a le panier à légumes traditionnel pour la friture à l’air, la cuisson et le rôtissage, avec le couvercle fermé. Il offre une capacité de 3,8 litres, ce qui, selon mon expérience, s’est avéré suffisant pour cuire des frites pour quatre personnes.

Avec ce modèle, vous avez le problème mineur de chauffer tout le panier, ce qui signifie que vous devrez porter un ensemble de gants de cuisine ou utiliser des pinces à mi-cuisson pour secouer les aliments. Cela dit, le panier est assez large et peu profond, il est donc assez facile de mettre vos aliments sur un seul niveau pour une cuisson uniforme.

Même ainsi, je trouve les friteuses à air avec tiroirs plus faciles à utiliser, car vous pouvez retirer le tiroir avec la poignée externe, secouer tout et le réinsérer pour continuer la cuisson.

La boîte comprend également une plaque de gril, qui peut ajouter des lignes brûlantes aux aliments. Cela peut être utilisé avec le couvercle vers le bas ou vers le haut. Le couvercle baissé produit une chaleur plus intense, et j’ai constaté que l’AG651UK emprisonnait également les odeurs de fumée et de cuisine, pour éviter qu’elles ne flottent dans votre maison. Je pouvais cuire des aliments plus délicats avec le couvercle relevé, en le tournant au besoin, bien que cela ait entraîné la libération de plus d’odeurs de cuisson.

Enfin, il y a la plaque plate, qui offre une surface de cuisson solide, pour faire frire des œufs ou préparer un petit-déjeuner avec le couvercle ouvert, par exemple. C’est particulièrement pratique si vous avez besoin de cuisiner pour beaucoup de monde et que vous manquez d’espace de cuisson, bien que le Domo Teppanyaki XXL offre encore plus d’espace pour ceux qui souhaitent cuisiner de cette façon.

Notez que tous les modes de cuisson qui peuvent être exécutés avec le couvercle ouvert nécessitent d’abord que le couvercle soit fermé pour permettre à la cuisinière d’atteindre la température, ce qui est logique.

Comme avec la plupart des appareils Ninja, l’AG651UK ignore les modes de cuisson automatisés – pour les frites, par exemple. Au lieu de cela, il y a de simples commandes manuelles à l’avant pour régler la température, le mode de cuisson et le temps de cuisson. Ce modèle dispose également d’un bouton pour ignorer l’option de préchauffage, mais je ne recommande pas de le faire car il est toujours préférable d’ajouter des aliments à un environnement préchauffé.

Je n’ai pas vraiment raté les programmes de cuisson automatisés, car ils sont rarement bons. Prenez les chips, par exemple. La taille, le volume total, le poids et si vous les avez étuvés auront tous un impact sur le temps de cuisson et les résultats, il est donc préférable d’apprendre les bons réglages et de vérifier régulièrement. Pour vous aider, Ninja propose un excellent guide de cuisson qui offre un aperçu de la température typique, des modes de cuisson et des temps de cuisson pour les ingrédients courants, allant du poisson frais aux frites surgelées.

Les modes de cuisson standard sont le grill, le rôti, la friture à l’air, la cuisson, la plaque plate, le réchauffage et la déshydratation. Pour les aliments qui doivent atteindre une température spécifique – comme le poisson, le poulet et la viande – il y a une sonde cachée à l’intérieur d’un compartiment sur le côté droit du gril. Il existe des modes prédéfinis pour le poisson, le poulet, le bœuf, le porc et l’agneau, ainsi que (le cas échéant) des niveaux de cuisson également – saignant, mi-saignant, moyen, moyen-bien et bien cuit. Il est cependant possible de les ignorer et de définir une température cible.

Insérez la sonde dans l’aliment de votre choix, chauffez le gril et la cuisson s’arrête dès que vos aliments sont bien cuits. Je devais toujours me souvenir de retourner mes aliments, mais cette méthode réduisait le risque que je fasse accidentellement trop cuire quoi que ce soit.

Une fois cela fait, j’ai trouvé toutes les pièces de l’appareil faciles à laver à la main. Tout va également au lave-vaisselle, ce qui rend les choses encore plus faciles.

Performance

• Des résultats super croustillants
• Excellente cuisson automatisée par sonde
• La cuisson à plat est assez homogène

J’ai commencé par faire cuire des frites à l’aide de la friteuse à air, en la réglant à 200 ° C pendant 20 minutes. J’ai été averti à mi-cuisson de retourner le contenu, ce que j’ai dûment fait. À la fin de la cuisson, mes frites étaient bien cuites, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Cependant, il leur manquait le même crunch que le mode vapeur du Ninja OLG650UK.

Ensuite, je suis passé aux surgelés, cette fois en optant pour la cuisson des pommes de terre rissolées. Ici, j’ai réglé l’AG651UK sur 240°C et réduit le temps de cuisson à seulement 12 minutes. Cela a permis d’obtenir des résultats parfaits : super croustillant à l’extérieur ; moelleux et tendre à l’intérieur.

Notez que si vous choisissez de faire frire à l’air, soyez prudent avec l’utilisation d’huile. Le panier a quelques poches profondes où l’huile a tendance à se déposer. Avec de petits objets, tels que des chips, les aliments peuvent se coincer dans ces puits de pétrole.

Ensuite, je suis passé à la fonction grillade, en cuisant un rumsteck à mi-saignant à l’aide de la sonde de température, couvercle fermé. Les résultats étaient parfaits, avec mon steak fait juste au bon niveau.

En chauffant la plaque plate et en la prenant en photo avec une caméra thermique, j’ai constaté que la surface de cuisson était chauffée assez uniformément, bien qu’un peu plus froide vers le haut à droite. C’est assez facile à cuisiner, avec le couvercle qui s’ouvre complètement à l’écart.