Test AEG BPK948330M

Grâce à ses programmes automatiques et à sa sonde de température, l’AEG BPK948330M peut simplifier la cuisine pour les débutants, tandis que des fonctionnalités plus puissantes seront bien accueillies par les chefs plus expérimentés. Il chauffe et grille uniformément, offrant beaucoup d’espace flexible à l’intérieur, et avec un nettoyage pyrolytique permettant de garder l’intérieur propre sans effort, c’est un excellent four à tous points de vue.

Introduction

Essayer de déterminer quand les aliments sont parfaitement cuits peut être difficile, mais l’AEG BPK948330M vise à le faire de deux manières : il dispose d’une sonde de température pour surveiller les aliments, ainsi qu’un ensemble de programmes automatisés pour la cuisson des types d’aliments courants.

Avec son excellent contrôle de la température et son interface brillante, c’est un four haut de gamme pour ceux qui exigent le meilleur.

Conception et fonctionnalités

• Commandes intelligentes via l’application
• La sonde de température automatise la cuisson
• Excellente interface

Arborant un look résolument moderne, l’AEG BPK948330M est un appareil élégant qui s’intégrera parfaitement dans pratiquement toutes les cuisines.

Il y a un espace généreux de 71 litres à l’intérieur, avec cinq positions d’étagère. AEG fournit deux grilles métalliques dans la boîte, plus une plaque de cuisson profonde et un dessous de plat pour cuire des joints de viande ou pour griller de grandes quantités.

Il y a aussi deux glissières dans la boîte, qui peuvent se clipser dans n’importe quelle position de l’étagère pour permettre à une étagère métallique de glisser vers l’intérieur et l’extérieur. Ceci est pratique pour faire entrer et sortir des récipients plus grands, tels que des plats en cocotte. Je me suis retrouvé à l’utiliser beaucoup, car je peux faire glisser l’étagère puis retirer mes articles. Je trouve que j’évite de me brûler le bras sur une étagère de cette façon.

Comme pour le four combiné à micro-ondes intégré AEG KMK968000M, le BPK948330M est contrôlé via un écran LCD et un cadran. C’est une excellente combinaison; toutes les informations sont fournies en anglais sur l’écran, ce qui signifie que vous n’avez pas à déchiffrer les icônes comme vous le feriez avec un four standard.

Il existe un ensemble de modes de cuisson standard lorsque vous souhaitez prendre le contrôle manuel du four. Ceux-ci incluent le gril, le turbo-grill (cela utilise le ventilateur), la cuisson par ventilateur, les aliments surgelés (c’est pour les frites congelées, les pépites, etc., la cuisson sans avoir besoin de préchauffer), la cuisson conventionnelle (pour la cuisson), la pizza (chauffage par ventilateur, avec élément inférieur uniquement) et chaleur inférieure uniquement.

Pour chaque mode, vous sélectionnez ensuite la température du four et appuyez sur le bouton Démarrer pour laisser le four se réchauffer. Lors du fonctionnement, les deux lumières du four s’allument à l’intérieur, éclairant la cavité afin que vous puissiez voir clairement comment les aliments cuisent sans avoir à ouvrir la porte. Cela s’est avéré particulièrement brillant pour la cuisson des puddings du Yorkshire, qui sont facilement gâchés si la porte du four est ouverte trop tôt.

Ces paramètres sont parfaits si vous savez ce que vous faites, et l’AEG BPK948330M dispose également de certains modes spéciaux. Il y a beaucoup de choix, y compris la conservation (pour conserver les fruits dans des bocaux), la déshydratation, le réchauffement des assiettes, la levée de la pâte, la décongélation, le gratin, la cuisson lente, le maintien au chaud, la cuisson par ventilateur humide (le four fonctionne en mode éco et retient l’humidité dans la cavité), et la cuisson du pain pour des baguettes et des pains croustillants.

La température du four est comprise entre 30 °C et 300 °C ; généralement, la température la plus élevée dont j’ai besoin est de 250 ° C pour la cuisson de baguettes fraîches.

De plus, il y a aussi une sonde de température pour la cuisson de la viande, du poisson et des plats mijotés. Branchez simplement le capteur dans le point de connexion à l’intérieur et collez la sonde dans les aliments que vous cuisinez. Vous pouvez ensuite régler la température cible de vos aliments et faire biper l’AEG BPK948330M lorsque vos aliments sont prêts ou éteindre complètement le four.

C’est une fonctionnalité très utile, en particulier lorsqu’il s’agit de viande, où les temps de cuisson sont souvent une supposition. Ici, le four peut arrêter la cuisson au moment exact où les aliments sont correctement cuits. Étant donné que j’ai de toute façon utilisé un thermomètre à viande manuel pour cuisiner, le fait que le four automatise tout rend la vie beaucoup plus facile.

AEG a également inclus certains modes de cuisson assistée. Sélectionnez simplement le type d’aliment que vous souhaitez cuisiner, comme des pommes de terre rissolées, de la surlonge ou de la dinde, et le four prérégle le mode de cuisson, la température et les temps de cuisson idéaux. Une fois qu’un programme est terminé, le four passe automatiquement en mode de maintien au chaud, ce qui vous permet de régler et d’oublier en grande partie.

Certains aliments, comme la dinde, vous permettent d’entrer un poids de cuisson, bien que ce ne soit pas toujours très utile : pour la dinde, le réglage de poids le plus élevé est de 4 700 g. Pour moi, c’est une toute petite dinde.

Alternativement, les options de viande et de poisson peuvent fonctionner avec le capteur de nourriture. C’est beaucoup plus utile, puisque le four s’éteindra lorsque la bonne température sera atteinte. AEG a également des températures cibles sûres préprogrammées : la dinde a un minimum de 75 °C, bien que vous puissiez utiliser le réglage « Plus » si vous préférez la faire cuire à 85 °C.

Compatible avec l’application AEG My Kitchen, l’AEG BPK948330M peut être contrôlé à distance. Les paramètres de sécurité signifient que le four ne peut pas être démarré à distance, sauf si l’option est activée manuellement sur le four. C’est une exigence à chaque fois que le four est éteint et rallumé.

Depuis l’application, je pouvais sélectionner n’importe quelle fonction standard du four, mais pas les modes de cuisson assistée. En fin de compte, sortir mon téléphone, ouvrir l’application et régler le mode que je voulais n’était pas aussi simple que de simplement se diriger vers le four et de le configurer manuellement.

Pour le nettoyage, l’AEG BPK948330M est livré avec des modes pyrolytiques, offrant un nettoyage léger à intensif. Le système fonctionne en brûlant tous les débris de cuisson, ne laissant que des cendres qui peuvent être aspirées – c’est l’une des raisons pour lesquelles ce four a besoin d’un circuit dédié de 16 A. Notez que toutes les étagères et tous les accessoires doivent être retirés avant d’utiliser les modes pyrolyse. Le mode fonctionne à merveille et évite d’avoir à utiliser des produits chimiques, de la vapeur ou, pire, de l’huile de coude.

Performance

• Griller même
• Des températures homogènes
• Modes de cuisson automatique utiles

J’ai soumis l’AEG BPK948330M à une série de tests pour voir ses performances. J’ai d’abord utilisé son mode de cuisson du pain pour cuire une baguette. J’ai trouvé que j’avais besoin d’augmenter légèrement le temps de cuisson pour obtenir une belle couleur sur le pain. Le résultat final était correct, mais j’ai vu mieux dans des fours à vapeur tels que le Hotpoint SI9 S8C1 SH IX H.

J’ai ensuite utilisé le programme automatique pour cuire des pommes de terre rissolées surgelées sans temps de préchauffage. Un programme de 20 minutes, vers la fin de ce temps, le four est passé en mode maintien au chaud pour éviter une surcuisson. J’ai trouvé que les pommes de terre rissolées étaient croustillantes et assez sèches, bien qu’une friteuse à air fasse un meilleur travail global beaucoup plus rapidement.

Pour tester le gril, j’ai aligné une étagère avec des tranches de pain à griller. Les résultats étaient assez uniformes, et seulement légèrement moins faits vers le bord arrière; pas assez pour que cela fasse une différence.

J’ai testé la régularité de la température du four en chauffant une plaque de cuisson remplie de billes de céramique. Comme vous pouvez le voir sur la photo ci-dessous, le four est légèrement plus chaud vers l’arrière, là où se trouvent l’élément chauffant et le ventilateur ; mais la chaleur est répartie uniformément sans aucun point chaud ou froid clair.

Durabilité

Themelocal considère que le réchauffement climatique n’est pas un mythe en tant que valeur fondamentale et s’efforcera en permanence d’aider à protéger notre planète contre les dommages dans ses pratiques commerciales.

Dans le cadre de cette mission, chaque fois que nous examinons un produit, nous envoyons à l’entreprise une série de questions pour nous aider à évaluer et à rendre transparent l’impact de l’appareil sur l’environnement.

Nous n’avons actuellement pas reçu de réponses aux questions sur ce produit, mais nous mettrons à jour cette page dès que nous le ferons. Vous pouvez voir une répartition détaillée des questions que nous posons et pourquoi dans notre page d’informations sur la durabilité.