Test de la Nespresso Vertuo Lattissima

Une mise à niveau intéressante pour les amateurs de Vertuo qui recherchent une mousse de lait automatique, le Nespresso Vertuo Lattissima peut préparer toute la gamme de cafés noirs standard ainsi que des cappuccinos et des latte macchiatos en une seule touche. Simple à utiliser et offrant d’excellents résultats, cette machine dose automatiquement en fonction de la taille de capsule sélectionnée, ce qui nécessite une réflexion avant de verser. Si vous aimez le système Vertuo et souhaitez des boissons lactées de qualité, alors c’est la machine à acheter.

Introduction

Bien que la gamme Nespresso Vertuo soit plus flexible que l’originale en termes de quantité de café distribuée (de l’espresso à la carafe), les machines que j’ai examinées auparavant n’ont pas de mousse de lait intégrée. Cela change avec le Nespresso Vertuo Lattissima, qui ajoute une distribution de boissons lactées en une seule touche, faisant varier intelligemment le rapport lait/café en fonction de la capsule utilisée.

Facile à utiliser et capable de produire un excellent café, c’est la machine Vertuo à acheter si vous souhaitez bénéficier de la commodité supplémentaire de la mousse de lait intégrée.

Conception et fonctionnalités

• Pas beaucoup plus gros qu’un Vertuo Next
• Grand réservoir d’eau
• Carafe à lait amovible

J’ai la version noire du Nespresso Vertuo Lattissima en révision, bien qu’il existe également une version blanche si vous préférez. Ce n’est pas tout à fait la gamme complète de couleurs que vous obtenez avec les machines Vertuo Pop ou Vertuo Next, mais à moins que vous ne souhaitiez vraiment faire correspondre les couleurs de votre machine à café à vos autres appareils, je ne pense pas que la gamme de couleurs plus limitée soit importante.

Extérieurement, le Nespresso Vertuo Lattissima ressemble beaucoup au Vertuo Next et est juste un peu plus large pour laisser de la place à l’endroit où la carafe à lait se fixe à l’avant. Si vous effectuez une mise à niveau à partir de cette machine, c’est une bonne nouvelle car vous n’aurez pas besoin de lui consacrer plus d’espace de comptoir.

Ici, il y a un réservoir d’eau de 1,6 litre qui se connecte à l’arrière de la machine. Je trouve très pratique d’avoir un si grand réservoir d’eau, car cela signifie que je peux préparer six tasses pleines de café de 230 ml, avec un peu d’eau de rechange pour des boissons d’autres tailles (remplir de 10 ml et cela fait sept tasses pleine grandeur).

J’ai trouvé que le petit réservoir du Vertuo Pop était un gros obstacle, car je ne pouvais préparer que deux tasses de café à partir d’un réservoir avant de le remplir.

Comme la Nespresso Vertuo Next, la Nespresso Vertuo Lattissima dispose d’un bac d’égouttement réglable, qui peut être fixé à différentes hauteurs. Comme ce bac collecteur est solidement verrouillé, il peut également pendre sur le côté d’un comptoir ou d’un placard, ce qui est pratique si vous souhaitez placer la machine à café sur une surface peu profonde.

En revanche, le bac d’égouttement du Vertuo Pop est fixé à une hauteur qui ne convient pas aux tailles de tasses standard, et il n’est pas verrouillé en position, il doit donc être placé à plat sur une surface.

Lors de la préparation du café standard, la Nespresso Vertuo Lattissima fonctionne comme les autres machines Vertuo. Relevez manuellement le couvercle, déposez votre capsule dans le support, fermez le couvercle, puis appuyez sur le bouton unique pour préparer du café.

Il est important de fermer complètement le loquet manuel sur le dessus, sinon la machine à café peut générer une erreur, avec le bouton clignotant en orange. Cela peut prendre un peu de pratique, mais utilisez un peu de force et le couvercle se verrouillera à chaque fois.

En lisant le code-barres sur la capsule, la machine sait exactement comment faire tourner la capsule, en utilisant la force centrifuge pour l’infusion, et quelle quantité d’eau distribuer.

Il est possible de remplacer les valeurs par défaut pour chaque type de capsule (25 ml, 40 ml, 80 ml, 150 ml, 230 ml et carafe) en appuyant longuement sur le bouton pendant la distribution du café et en le relâchant au volume souhaité, même si je ne vois pas l’intérêt de le faire. donc.

Astucieusement, le système de lait fonctionne en tandem avec les dosettes de café. Une fois la carafe remplie et fixée, le cadran situé à l’avant doit être réglé sur la position Lait. Vous avez ensuite le choix entre trois boutons : mousse chaude, latte macchiato et cappuccino.

La mousse chaude fait simplement cuire le lait à la vapeur et continue jusqu’à ce que 200 ml de lait soient versés, ou que vous appuyiez à nouveau sur le bouton avant cela pour arrêter manuellement la mousse. C’est pratique si vous souhaitez verser votre lait librement ou l’utiliser ailleurs, comme avec un chocolat chaud.

Avec les deux autres boutons, vous devez insérer une capsule (les variétés de 25 ml, 40 ml ou 80 ml sont les meilleures ; vous pouvez utiliser des capsules plus grosses, mais la machine arrête de verser à 80 ml). Il suffit de boire la boisson lactée de votre choix et la machine verse d’abord le café, puis distribue le lait dans le rapport approprié pour la capsule choisie.

Cela donne du café entre 180 ml et 590 ml, selon la taille de la capsule utilisée et la boisson sélectionnée, alors assurez-vous d’avoir sélectionné une tasse adaptée.

Comme les autres machines Nespresso récentes, la Nespresso Vertuo Lattissima peut se connecter à un réseau Wi-Fi. Cela permet à la machine d’envoyer une requête ping à l’application en cas d’erreur, et il existe également des guides et des commandes pour les tâches de maintenance, telles que rincer la carafe à lait ou vider la machine si vous n’avez pas besoin de l’utiliser pendant un certain temps.

Qualité du café

• Vaste gamme de café
• Café onctueux et riche

Depuis son lancement, la gamme Vertuo a égalé (sinon dépassé) la gamme originale en termes de cafés disponibles. En raison de la plus grande taille des dosettes, il existe une plus large gamme de tailles de portions, notamment le ristretto (25 ml et pas encore disponible au Royaume-Uni), l’espresso (40 ml), le double expresso (80 ml), le gran pulmonaire (150 ml) et la tasse (230 ml). ). De plus, cette machine prend en charge les plus grandes XL (355 ml) et Carafe (535 ml).

Le café est délivré à l’aide du système d’infusion centrifuge de Nespresso, qui fait tourner la capsule pour l’extraction et donne des shots longs et moelleux avec beaucoup de crème, même lorsque la tasse est pleine. Le résultat est un café différent de celui des autres machines : plus riche avec une crème plus longue. Les températures dans toutes les tailles de bonnets étaient d’environ 67°C, ce qui est parfait.

Le goût varie selon la capsule utilisée (voir mon guide des meilleures dosettes Nespresso Vertuo pour plus de détails), mais il y a suffisamment de gamme disponible pour que vous puissiez trouver un café que vous aimez. Je suis un grand fan de ce système, préférant une tasse pleine de café plutôt qu’un shot, et le Vertuo offre des résultats cohérents et savoureux.

Faire mousser le lait

• Distribution automatique
• Il faut tenir compte de la taille de la capsule utilisée
• Versage manuel

C’est généralement à ce stade de l’examen que je dois dire que si vous voulez faire mousser du lait, vous devrez acheter un Aeroccino ou un Nespresso Barista. Ici, ce n’est pas le cas, car la Nespresso Vertuo Lattissima peut automatiquement faire mousser le lait de sa carafe.

Comme indiqué au début de l’examen, la quantité de lait distribuée est basée sur la taille de la capsule que vous insérez, ce qui signifie que vous obtiendrez différents volumes de café selon que vous insérez une capsule de 25 ml, 40 ml ou 80 ml et plus. capsule (les capsules plus grosses versent par défaut 80 ml avant d’ajouter du lait). Il faut un peu de temps pour s’y habituer, en adaptant la taille de la tasse au type de boisson que vous souhaitez et à la capsule que vous utilisez.

Comme vous pouvez le voir sur l’image ci-dessous, si vous vous trompez de combinaison, vous obtiendrez une demi-tasse de café, alors que vous vous attendiez peut-être à une tasse pleine. Non pas que les résultats varient. Une mousse riche et bien tassée permet d’obtenir des cappuccinos idéaux, tous disponibles sur simple pression d’un seul bouton.

Avec l’option mousse de lait, je pouvais verser autant de lait que je le voulais dans un pichet, puis le verser librement. Il n’y a aucun contrôle sur le rendement, le lait a donc tendance à être assez mousseux. En versant librement, il était difficile de produire du latte art, mais cela signifiait que je pouvais ajouter la quantité de lait que je voulais à mes boissons.

Entretien

• Facile à vider
• Rinçage simple de la carafe à lait
• Alerte détartrage

Comme toutes les machines à dosettes, la Nespresso Vertuo Lattissima est facile à entretenir. Les capsules retombent automatiquement dans le bac à dosettes usagées, qui peut être retiré sur le côté de la machine. Nespresso propose un service de recyclage gratuit (en magasin ou par courrier), que vous devez utiliser. Alternativement, vous pouvez utiliser le Dualit EcoPress pour Vertuo, qui extrait le marc de café usagé d’une dosette et vous laisse rincer l’aluminium pour le recyclage local.

Une fois les dosettes vidées, le bac doit être nettoyé et le bac collecteur lavé à l’eau savonneuse.

La carafe à lait dispose d’un cycle de rinçage qui nettoie le bec et le tuyau. Pour un nettoyage en profondeur, l’appareil peut être divisé en plusieurs parties, puis mis au lave-vaisselle sur l’étagère supérieure.

Reste à s’occuper de la machine principale. Un cycle de rinçage, qui peut être démarré via l’application ou en appuyant deux fois sur le bouton café, fait couler de l’eau chaude dans un système vide pour le nettoyer. Je recommande de le faire mensuellement.

Lorsque le voyant de détartrage s’allume (cela varie en fonction du niveau de dureté de l’eau que vous avez défini en suivant le manuel), vous devez suivre les instructions pour détartrer une machine Nespresso. Encore une fois, cela peut être fait manuellement sur la machine ou en utilisant l’application pour mettre le Nespresso Vertuo Lattissima dans le bon mode.