Test de la table de cuisson combinée Samsung Infinite Range NZ84T9747VK/UR

Combinant une plaque à induction puissante et une hotte aspirante dans un design plus large que la normale, la table de cuisson combinée Samsung Infinite Range NZ84T9747VK/UR peut donner à votre cuisine les lignes épurées qu’elle mérite avec la puissance dont vous avez besoin. J’ai trouvé ce modèle rapide pour chauffer l’eau, et ses programmes automatiques sont vraiment utiles. Certaines des commandes pourraient cependant être un peu plus faciles à utiliser.

Introduction

Les hottes aspirantes peuvent être utiles, mais elles sont souvent laides et peuvent ruiner l’apparence d’une cuisine. La table de cuisson Infinite Range CombiHob NZ84T9747VK/UR résout ce problème en intégrant le ventilateur d’extraction au milieu de la table de cuisson.

Cela donne une table de cuisson plus grande que la moyenne et vous aurez besoin d’espace en dessous pour les conduits, mais si vous répondez aux exigences, il s’agit d’une table de cuisson à induction puissante et flexible.

Conception et fonctionnalités

• Ventilateur extracteur intégré
• Pas toujours les commandes les plus intuitives
• Programmes de cuisson automatiques

À 830 mm, le Samsung NZ84T9747VK/UR est plus large que votre table de cuisson moyenne car il y a un ventilateur d’extraction au milieu. Cela peut économiser sur un ventilateur d’extraction au plafond, mais cela signifie également que malgré la largeur, vous n’obtenez plus d’espace de cuisson physique. L’AEG IAE84851FB, par exemple, a un peu plus de place pour les casseroles.

Vous devez également laisser de la place pour les produits d’extraction en dessous, de sorte que vous perdrez de l’espace dans les placards. Des options d’extraction et de recirculation sont disponibles, vous n’avez donc pas nécessairement besoin de conduit vers l’extérieur.

Comme pour les brûleurs, il y a neuf réglages de puissance principaux plus un coup de pouce pour l’extracteur, même si j’ai trouvé que l’utiliser en mode automatique était le meilleur.

Sur le dessus, il y a un filtre à graisse en aluminium, qui est soulevé de la surface de la table de cuisson. C’est correct en termes de style, mais si vous souhaitez déplacer des casseroles d’un côté à l’autre de la table de cuisson, il faudra les soulever. Sans une surface complètement plane, il est également plus difficile de placer des objets plus volumineux sur la table de cuisson, tels que de grandes plaques à pâtisserie.

À l’intérieur, il y a un filtre anti-odeurs en céramique qui élimine les odeurs pendant que vous cuisinez (super pour la friture, j’ai trouvé) et un plateau qui récupère tout liquide renversé.

Le Samsung NZ84T9747VK/UR dispose de quatre brûleurs identiques, chacun ayant un curseur de puissance, allant de zéro à neuf et délivrant jusqu’à 2,1 kW par brûleur. Il existe également un mode d’augmentation de puissance qui augmente la puissance à 3,7 kW.

Les quatre brûleurs peuvent fonctionner au réglage neuf en même temps, mais il y a une restriction sur l’amplification de puissance : un brûleur à droite et un à gauche peuvent être utilisés en mode d’amplification de puissance en même temps, avec les deux brûleurs restants limité au réglage cinq.

Néanmoins, c’est assez flexible, car cela signifie que vous pouvez rapidement faire bouillir de l’eau sur deux brûleurs, tout en ayant suffisamment de puissance pour empêcher les autres casseroles de mijoter. L’augmentation de puissance est limitée à 10 minutes, les brûleurs revenant au réglage neuf à la fin de cette période.

En plus de faire fonctionner les brûleurs individuellement, vous pouvez combiner les deux à gauche ou les deux à droite dans une zone plus grande, ce qui est bon pour les grandes casseroles ou plaques chauffantes. Pour ce faire, les deux commandes doivent être tapotées en même temps. Un bouton de liaison dédié aurait facilité la vie, mais une fois que j’ai lu le manuel du Samsung NZ84T9747VK/UR, je n’ai plus eu à m’y référer.

Chaque brûleur dispose d’une minuterie, avec coupure automatique de l’alimentation après la période définie. De plus, il existe une minuterie autonome qui n’est liée à aucune zone.

En plus d’offrir un contrôle manuel, la table de cuisson dispose de deux modes de cuisson automatiques, chaque brûleur ayant des options Fondre, Réchauffer et Mijoter qui utilisent le moniteur de température intégré pour s’occuper des aliments.

Pour plus de commodité, il y a un bouton de pause qui arrête temporairement la cuisson sur tous les brûleurs en même temps. Bien qu’il soit facile de mettre en pause la cuisson, j’ai dû me référer au manuel pour savoir comment reprendre : vous devez appuyer sur le bouton de lecture, puis faire glisser le contrôle de puissance en surbrillance. Encore une fois, le Samsung NZ84T9747VK/UR n’est pas toujours aussi intuitif à utiliser.

Si la table de cuisson est accidentellement éteinte, le bouton lecture/pause peut également rappeler les réglages précédents de la table de cuisson et reprendre la cuisson.

Performance

• L’eau bout rapidement
• La cuisson automatisée facilite la vie

J’ai soumis le Samsung NZ84T9747VK/UR à mes tests normaux. J’ai commencé avec les vitesses de chauffe de l’eau. En utilisant ma grande casserole avec 1,5 litre d’eau, la table de cuisson a réussi à la chauffer de 20 ° C à 90 ° C en 2 minutes 48 secondes, ce qui n’est pas loin derrière le Miele KM7201FR exceptionnellement rapide. Ensuite, avec ma casserole moyenne, l’eau a atteint 90 ° C en seulement 1 minute 27 secondes, ce qui est incroyablement rapide.

Avec ma petite casserole, 0,5 litres d’eau sont montés à 90°C en 1min 45secs, ce qui est aussi rapide. J’ai vu plus vite sur l’AEG IAE84851FB, bien qu’il ait un brûleur plus petit idéal pour ma plus petite casserole, alors que les quatre brûleurs ici sont identiques.

J’ai ensuite essayé quelques-uns des programmes automatisés, en commençant par faire fondre 100 g de beurre. Cela s’est avéré être un processus très lent, la table de cuisson s’allumant et s’éteignant tout en prenant son temps. Au final, j’ai trouvé plus facile d’augmenter manuellement un peu la puissance pour lancer le processus de fusion avant de revenir au réglage automatique.

Sur ce programme, la table de cuisson maintient la température du beurre fondu sans le cuire. C’est pratique, car je pouvais m’éloigner et ne pas m’inquiéter de retourner dans une casserole avec des résidus de beurre brûlé.

En mettant la table de cuisson en mode chaud, j’ai constaté qu’elle maintenait mon liquide de test à 87 ° C, tandis que l’option Mijoter faisait flotter le thermomètre à un peu plus de 100 ° C, réduisant la teneur en liquide à un rythme raisonnable.

J’ai trouvé le ventilateur extracteur très puissant. En tenant ma main dessus alors que le ventilateur était au maximum, je pouvais sentir la succion le tirer vers le bas. Lors de la cuisson, la fumée de la friture et la vapeur de l’ébullition étaient extraites des casseroles et dans les conduits, ce qui rendait l’environnement de cuisson plus agréable.

J’ai utilisé une caméra thermique pour voir comment le brûleur réchauffe une casserole. Samsung a utilisé ici des brûleurs ronds traditionnels, ce qui signifie que lorsqu’une zone est liée, il peut y avoir un petit espace entre les deux zones circulaires, ce qui nécessite que les aliments soient remués et déplacés pour une cuisson uniforme.

Durabilité

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