Test du Ninja Foodi MAX OL650UKDBCP

Un autocuiseur, un cuiseur vapeur, une friteuse à air et plus encore, le multicuiseur Ninja Foodi MAX 14-en-1 SmartLid 7.5L OL650UKDBCP est un ajout polyvalent à n’importe quelle cuisine. Ce modèle est d’un excellent rapport qualité-prix et cuisine avec brio en offrant les meilleures frites de friteuse à air grâce à son mode vapeur combiné. La plaque croustillante incluse n’est pas aussi utile que le panier croustillant standard, mais c’est une plainte mineure.

Introduction

Plutôt que d’encombrer une cuisine avec de nombreux gadgets, il est logique d’avoir un gadget qui fait beaucoup de choses, comme le multicuiseur Ninja Foodi MAX 14-en-1 SmartLid 7.5L OL650UKDBCP.

Modèle spécial Black Friday, cette version se présente dans une jolie couleur cuivrée, possède une bretelle en silicone et est moins chère que le modèle standard. Ninja a abandonné le panier à légumes normal, ce qui est un peu dommage, cependant.

Conception et fonctionnalités

• Très grand
• Beaucoup d’options de cuisson
• plage croustillante pas aussi bonne que le panier

Extérieurement, la Ninja OL650UKDBCP ressemble beaucoup à la Ninja OL750UK avec une seule vraie différence : ce modèle ne possède pas de sonde de température pour la cuisson automatisée. Si vous n’allez pas faire cuire beaucoup de viande, ou si vous êtes heureux de vérifier les progrès manuellement, cela ne devrait pas être un problème.

Sinon, l’OL650UKDBCP est la machine de cuisson ultime, avec trois modes de cuisson principaux, sélectionnables via le curseur à l’avant. Il y a Cuisson sous pression, Combi-Steam et Air Fry/Hob. Comme avec l’OL750UK, ce modèle n’a pas besoin que vous changiez de couvercle lors de l’utilisation de l’autocuiseur, ce qui réduit les besoins de stockage : toujours pratique lorsque vous avez une machine de 11 kg.

A chaque mode correspondent différents programmes de cuisson. Par exemple, Combi-Steam vous offre le choix entre la vapeur uniquement ou une combinaison de vapeur, friture à l’air, rôtissage, cuisson au four et pain. Le mode Air Fry/Hob vous permet de faire frire, griller, cuire, déshydrater, lever, saisir/sauter, cuire à la vapeur, cuire lentement et faire des yaourts. L’option saisir/sauter peut être utilisée avec le couvercle ouvert, ce qui est idéal pour faire dorer la viande et faire frire les oignons avant d’utiliser une recette de cuisson lente.

Cela fait beaucoup de modes de cuisson, malgré la taille de l’appareil. L’option pain, par exemple, est limitée par la taille interne de la marmite : elle est assez grande pour faire des pains ronds mais pas plus longs, comme des baguettes. J’ai trouvé plus facile de cuisiner des amours dans un four, comme le Hotpoint SI9 S8C1 SH IX H, qui a une option vapeur.

Une fois que vous avez sélectionné le mode, les commandes à l’avant facilitent la sélection de la température (ou du niveau de pression pour la cuisson sous pression) et du temps de cuisson. Il existe un excellent guide fourni avec l’OL650UKDBCP qui vous donne les réglages et les temps de cuisson idéaux pour de nombreux types d’aliments différents, des poulets entiers et des légumes frais aux frites et saucisses surgelées.

Je conseille toujours de prendre ces instructions de cuisson comme guide et de les ajuster au fur et à mesure pour obtenir les bons résultats pour votre nourriture. J’ai constaté qu’en m’habituant à la friteuse à air, je pouvais ajuster les réglages plus facilement.

Il y a un énorme bol de 7,5 litres avec ce modèle, qui offre beaucoup de place pour les ingrédients, y compris tout ce qui peut atteindre la taille d’un poulet entier. Ce bol a des marques claires sur le côté pour les niveaux de liquide, à la fois en mode vapeur et autocuiseur.

Le modèle normal, le OL650UK, et le navire OL750UK plus cher avec un panier croustillant de 4,7 litres pour la friture à l’air. Ce modèle est livré avec une plage nette qui tombe au fond du bol, laissant un espace pour que l’air chaud puisse circuler.

Je dois dire que je préfère le panier à légumes. Bien que le panier soit un peu difficile à sortir lorsqu’il est chaud, il a au moins des poignées, donc une paire de gants de cuisine est tout ce dont vous avez besoin pour secouer les aliments pendant la cuisson.

Avec le plat crisp, il n’y a rien à saisir. J’ai trouvé qu’il était préférable d’obtenir une paire de longues pinces pour lancer les aliments et pour retirer les aliments lorsque la cuisson était terminée. Si vous ne vous entendez vraiment pas avec la plaque croustillante, vous pouvez acheter le panier croustillant de Ninja pour 21 £.

L’achat du panier croustillant peut rendre l’OL650UKDBCP plus cher que le modèle standard, qui est de toute façon livré avec le panier, mais ce modèle est livré avec des extras qui en font quand même un bon achat. Il y a un tablier noir (toujours utile), mais le principal extra est la sangle en silicone polyvalente (normalement 14,99 £).

Cette élingue est vraiment pratique pour soulever de gros joints ou des poulets entiers hors du bol principal, avec ses poignées faciles à saisir.

Comme pour le modèle standard, il y a aussi la grille réversible à deux niveaux, que vous pouvez utiliser pour une cuisson à plusieurs niveaux. Encore une fois, de nombreuses idées de cuisson à plusieurs niveaux sont fournies dans la boîte.

Tous les articles passent au lave-vaisselle, ce qui facilite le nettoyage. Attendez simplement qu’ils aient refroidi avant de les retirer.

Performance

• La vapeur rend les aliments croustillants
• N’a pas les réglages de chaleur les plus élevés
• L’autocuiseur libère automatiquement la valve

La cuisson à la vapeur est une méthode de cuisson exceptionnellement brillante : elle garde les aliments croustillants à l’extérieur et croustillants à l’intérieur. J’ai fait cuire des frites en utilisant l’option de friture à l’air vapeur, en cuisant pendant 20 minutes à 200 ° C avec 125 ml d’eau. À la fin du temps de cuisson, après avoir secoué la nourriture, j’ai eu certaines des meilleures frites que j’ai jamais eues dans une friteuse à air : moelleuses à l’intérieur avec un délicieux croquant à l’extérieur.

L’OL650UKDBCP culmine à 210 ° C, ce qui est un peu inférieur aux meilleures friteuses à air autonomes. En cuisinant des pommes de terre rissolées, j’ai obtenu de bons résultats, mais sans les températures maximales, je n’ai pas obtenu une finition aussi croustillante.

J’ai utilisé le guide TenderCrisp pour cuire un poulet en seulement 40 minutes, en vérifiant manuellement la température interne pour m’assurer qu’il était bien cuit. Avec ce mode, j’ai utilisé la cuisson sous pression avec 250 ml d’eau pendant 20 minutes, en relâchant rapidement la pression à la fin (normalement, l’OL650UKDBCP peut relâcher la pression automatiquement, en gardant le contenu au chaud), puis j’ai terminé avec la friture à l’air pendant encore 19 minutes.

À la fin, le poulet avait une peau fine et croustillante, mais l’intérieur était encore parfaitement humide. Pas mal, vu que le temps de cuisson est beaucoup moins long qu’au four.

Durabilité

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