Test du Salter Dual Air

Le Salter Dual Air offre deux friteuses à air en un, vous offrant une plus grande polyvalence lors de la préparation de repas frits plus sains pour la famille. Il a quelques fonctionnalités utiles et cuit assez bien la plupart des aliments, mais ce n’est pas tout à fait parfait – il pourrait faire avec une température maximale plus élevée. Pourtant, elle est moins chère que la principale friteuse à deux zones, ce qui pourrait en faire une bonne affaire.

Introduction

Les friteuses à air standard peuvent être un excellent moyen de cuisiner des aliments frits ou rôtis plus sains en utilisant moins d’huile, mais vous ne pouvez généralement intégrer qu’une seule recette. Si tu veux des chips et saucisses ou poitrine de poulet avec épi de maïs, il va falloir en faire cuire une ailleurs. C’est là qu’interviennent les friteuses à double air comme la Salter Dual Air. Avec deux paniers complètement indépendants l’un de l’autre, vous pouvez cuire deux aliments différents à la perfection.

Conception et fonctionnalités

• Grand mais pas trop moche
• Énorme contrôle de l’écran tactile, mais c’est écrasant
• température maximale de 200℃

Le Salter Dual Air combine essentiellement deux friteuses à air côte à côte. Vous pouvez utiliser chaque côté indépendamment de l’autre, ce qui vous permet de cuisiner un seul plat ou de cuisiner deux aliments – chacun peut avoir ses propres réglages si nécessaire. C’est à peu près la même configuration que celle que nous avons vue avec la Ninja Foodi Dual Zone, actuellement notre friteuse à air polyvalente préférée, et c’est un bon point de départ.

Le Salter Dual Air dispose de deux paniers antiadhésifs de 3,7 litres, chacun avec des plateaux amovibles. Cela lui donne un espace de cuisson généreux de 7,4 litres, mais il y a un hic : vous ne pouvez pas mettre un seul gros article sur les deux moitiés. Alors que les deux zones entre elles peuvent cuire une énorme quantité de nourriture, vous ne pourrez pas y mettre de gros articles comme un petit poulet.

Il y a un autre hic qui est plus spécifique à cette friteuse. Alors que le Ninja Foodi Dual Zone monte jusqu’à 240 ℃ dans son mode Max Crisp, le Dual Air culmine à 200 ℃ plutôt modeste. C’est beaucoup pour de nombreux plats mais, comme mes tests l’ont confirmé, c’est un peu inutile pour obtenir le meilleur brunissement sur les frites et autres articles qui ont besoin d’un très bon croustillant ou brûlant.

Et pendant que je grogne, les deux paniers de cette friteuse à air sont dotés d’une façade à double paroi qui reste raisonnablement fraîche en cours d’utilisation, mais ni les paniers ni leurs plateaux alimentaires ne vont au lave-vaisselle. Si vous êtes aussi paresseux que moi quand il s’agit de faire la vaisselle, cela pourrait être pénible. Enfin, il n’y a pas de rappel de secousse, ce qui serait utile pour assurer un brunissement uniforme des aliments.

Le Salter Dual Air ressemble beaucoup à n’importe quelle autre friteuse à air à utiliser, bien qu’il y ait une certaine complexité supplémentaire étant donné que vous devez définir des programmes pour chaque panier. Comme beaucoup d’autres friteuses à air, elle offre une batterie de modes prédéfinis pour différents types d’aliments. Bien que ceux-ci puissent être utiles une fois que vous venez de les apprendre, j’ai généralement trouvé plus facile d’utiliser le mode manuel pour composer la température et l’heure que je voulais.

Comme le Ninja Foodi Dual Zone, le Dual Air offre un choix de contrôle combiné ou indépendant de ses deux paniers. Par défaut, vous pouvez programmer une température et une durée pour chacun, puis les deux démarreront en même temps. En mode Sync, le programme le plus long prend une longueur d’avance afin que les deux côtés terminent la cuisson en même temps. Enfin, le mode Match Cook définit les deux côtés pour cuisiner avec les mêmes paramètres, ce qui est utile si vous voulez simplement cuisiner beaucoup de la même chose.

Performance

• Pourrait faire avec une température maximale plus élevée
• Pas trop bruyant…
• …sauf les bips des touches

En cours d’utilisation, cette friteuse est raisonnablement polyvalente, produisant des résultats décents pour une gamme d’aliments. Je l’ai d’abord utilisé pour cuisiner des frites surgelées et des nuggets Quorn. Ces derniers étaient parfaits, mais les premiers auraient pu être plus croustillants, malgré 20 minutes à 200℃ maximum. Comme je ne pouvais pas augmenter la température, j’ai cuit d’autres lots un peu plus longtemps et j’ai été récompensé par de meilleurs résultats.

Le Dual Air a fait un travail merveilleux en faisant rôtir des pommes de terre nouvelles pour produire des quartiers maison rugueux et prêts. Je les ai simplement coupés en deux, les ai jetés dans de l’huile d’olive et les ai fait cuire à pleine puissance pendant 18 minutes – mes enfants ont adoré le résultat final.

Certains autres aliments étaient moins impressionnants. Je n’arrivais pas à obtenir des pommes de terre rissolées congelées autant que je le voulais, par exemple. Sans aucun doute, la température maximale limitée est en partie à blâmer ici, mais j’ai obtenu des résultats parfaits avec le Proscenic T22, qui ne chauffe que 5 ℃. Et même si le maïs en épi était bon, il n’était pas doré uniformément et aussi délicieusement caramélisé que sur un gril. Pourtant, il a fait du bon travail lors de la cuisson des saucisses Quorn surgelées.

Tout comme je l’ai trouvé avec le Ninja Foodi Dual Zone, vous utiliserez probablement beaucoup le mode de synchronisation du Dual Air lors de la préparation d’un repas. Il est extrêmement utile de composer deux programmes différents, puis de démarrer simplement le fonctionnement du Dual Air et de le faire livrer tout prêt en même temps. Parfois, vous souhaiterez une plus grande flexibilité, et cette friteuse l’offre. Vous pouvez essentiellement programmer chaque côté complètement indépendamment de l’autre. Par exemple, vous pouvez cuire pendant 40 minutes dans le bac deux, pendant que vous faites cuire une série d’autres aliments dans le bac un.

Malgré ses deux éléments puissants, le Dual Air a utilisé un pic de 1 708 watts lors de mes tests, ce qui est considérablement inférieur à ce que vous attendez d’un four standard. Les friteuses à air ont également l’avantage de se réchauffer plus rapidement qu’un four, elles passent donc moins de temps avec l’élément chauffant allumé. Même ainsi, le Dual Air a réussi à brûler 0,55 kilowattheure (kWh) lors de la cuisson des frites et des pépites. Si vous payez 30p par kWh, c’est environ 16p.

Bien que toutes les friteuses à air produisent un bruit de ventilateur, ce n’est pas un appareil trop bruyant. J’ai mesuré 47,6 dB à 15 cm de distance, tombant à 40,7 dB à un mètre, ce qui est facilement en arrière-plan dans une cuisine animée. J’ai été moins séduit par ses bips de touches, qui sont aussi forts que le rappel de nourriture prête, et qui ne peuvent pas être désactivés. Si vous espérez impressionner quelqu’un avec une friture matinale, le Dual Air soufflerait probablement la surprise.

Dernières pensées

Moins chère que la principale friteuse à air à deux zones, la Salter Dual Air fournit deux paniers de cuisson pour doubler les ingrédients ou pour cuire deux articles différents en même temps. Il est pratique et facile à utiliser, bien que l’absence de températures plus élevées signifie qu’il ne peut pas tout à fait fournir les mêmes résultats croustillants que la concurrence. C’est toujours un excellent choix à moindre coût, bien que vous puissiez trouver de nombreuses alternatives dans le meilleur guide des friteuses à air.

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