Verdict
L’extracteur de jus lent innovant 5 en 1 AMZCHEF ZM1517 est une machine multifonction. Son noyau est un extracteur de jus lent de qualité qui a fait un excellent travail d’extraction du jus. Il est également livré avec une large gamme d’accessoires. J’ai trouvé que la qualité de la trancheuse était variable, mais la râpe est utile, et le hachoir à viande et le poussoir à saucisses sont des outils d’entrée de gamme intéressants. Avec un broyeur à glace sur le dessus, c’est un excellent choix si vous utilisez toutes les fonctions, mais un peu cher si vous n’utilisez que le composant jus.
Avantages
- Vaste gamme de fonctionnalités
- Tube d’alimentation de 3″
- Rendement élevé en jus
Les inconvénients
- Le slicer a du mal avec certains légumes
- Plus cher qu’un presse-agrumes seulement
Principales caractéristiques
-
TaperIl s’agit d’un presse-agrumes lent (à mastication) à deux vitesses, ainsi que des accessoires pour trancher et râper, broyer la glace, hacher la viande et faire des saucisses.
Introduction
Étant donné que les presse-agrumes sont équipés d’un moteur puissant pour faire tourner la vis sans fin pour extraire le jus, il n’y a aucune raison technique pour laquelle le même moteur ne peut pas être utilisé à des fins différentes. Pour l’extracteur de jus innovant à pression froide 5 en 1 AMZCHEF ZM1517, la société le démontre avec un extracteur de jus lent doté également d’accessoires pour trancher et râper, broyer la glace et même hacher la viande.
C’est assez innovant (ou innovateur comme AMZCHEF insiste pour l’épeler), et la plupart des fonctions fonctionnent suffisamment bien pour en faire un presse-agrumes de qualité capable de fournir des fonctions supplémentaires.
Conception et fonctionnalités
- Beaucoup d’accessoires
- Large goulotte d’alimentation
- Contrôles simples
Comme son nom l’indique, l’extracteur de jus lent innovant 5-en-1 AMZCHEF ZM1517 est plus qu’un simple presse-agrumes, et il est également capable de hacher de la viande, de faire des saucisses, de râper, de trancher et de broyer de la glace. Cela se lit comme six fonctionnalités, pour moi.
Tout comme un robot culinaire, cela signifie qu’il comporte de nombreux composants, notamment trois tubes d’alimentation séparés (extraction de jus, râpage/tranchage et hachage de la viande), ainsi que plusieurs inserts pour obtenir les différentes fonctionnalités.
Si vous n’utilisez pas toutes les fonctionnalités supplémentaires ou si vous disposez d’une petite cuisine avec peu d’espace de rangement, un presse-agrumes plus petit sera probablement plus judicieux.
Malgré sa gamme de fonctionnalités, l’extracteur de jus lent innovant 5-en-1 AMZCHEF ZM1517 est assez simple à utiliser. Chacun des tubes d’alimentation est marqué pour indiquer ses fonctions, il est donc quasiment impossible d’installer la râpe plutôt que le presse-agrumes. Les tubes se clipsent solidement en place, puis il y a un insert, selon la fonction : une vis sans fin pour le jus, deux tailles de râpe, des plaques de broyage grossière, moyenne et fine pour la viande, etc.
Les tubes à râper et à hacher ont une seule sortie, mais le tube à jus en a deux. L’un se trouve sous l’accessoire pour jus frais (avec un robinet pour éviter les gouttes), et le second se trouve à l’avant pour la pulpe du fruit, qui tombe dans un accessoire séparé.
Un cadran de commande est clairement étiqueté avec six caractéristiques différentes. Les icônes ont du sens, elles sont donc faciles à suivre sans avoir à se référer au manuel et comprennent : fruits mous (vitesse plus lente), fruits durs (vitesse plus élevée), glace, viande, tranche (et grille) et un bouton de marche arrière pour reculer si un ingrédient reste coincé.
L’accessoire principal du presse-agrumes est doté d’un tube d’alimentation efficace de 3 pouces de large, ce qui lui permet de presser facilement à peu près tout ce que j’y mets. Le filtre est spécialement conçu avec des mailles petites et grandes.
Malgré tous ses nombreux accessoires, l’extracteur de jus lent ZM1517 était étonnamment facile à démonter et à nettoyer. Le filtre à jus ne m’a posé aucun problème de colmatage et il est livré avec une petite brosse pour nettoyer les zones difficiles d’accès, ce qui le rend assez facile à nettoyer. Sans oublier que toutes les pièces détachables vont au lave-vaisselle
Performance
- Excellente extraction du jus
- Performances de coupe variables
- Hachage de viande utile
Étant donné qu’il s’agit avant tout d’un presse-agrumes, c’est par là que j’ai commencé. AMZCHEF affirme que sa technologie à vis lente de 112 tr/min est capable de produire environ 90 % de jus, sans accumulation de chaleur ni oxydation.
Utiliser le presse-agrumes est certainement facile, car cette goulotte de 3 pouces signifie que je n’ai pas eu à beaucoup trancher les fruits et légumes. AMZCHEF dit que les peaux dures doivent être enlevées, mais sinon tout peut aller dans la goulotte, donc je pourrais pratiquement y jeter des fruits et légumes entiers
J’ai pressé du gingembre frais, des pommes, du citron et des oranges, et c’était agréablement calme. J’ai également apprécié la possibilité d’avoir des modes à deux vitesses, ainsi qu’une fonction inverse pour aider à traiter certains des légumes de forme difficile ou plus denses qui se sont coincés.
L’utilisation de la vitesse basse était idéale pour les fruits plus tendres comme les oranges, tandis que la vitesse élevée était meilleure pour les pommes et le gingembre.
J’ai trouvé que le jus produit par la machine était riche et épais, avec peu de séparation et peu de mousse. C’est à peu près aussi bon que ce que l’on peut obtenir avec un presse-agrumes.
Et la pulpe n’était pratiquement qu’une coque séchée, ce qui montre que la majeure partie du jus avait été retirée. C’est une performance impressionnante.
Ensuite, je suis passé à l’accessoire trancheuse/râpe. J’ai pu râper des carottes facilement. La plupart des carottes sont arrivées dans le bol, mais certaines sont restées coincées à l’intérieur de l’accessoire. Pas de problème, car il est facile de récupérer ce qui reste. Cette machine pourrait certainement gérer d’autres ingrédients, comme le fromage.
Lorsque j’ai utilisé la trancheuse sur certains oignons, j’ai rencontré des difficultés avec des tranches très inégales, et le ZM1517 faisait un travail pire que ce que je pouvais faire à la main. Si le plat final ne nécessite pas de précision, tout ira bien, mais ce n’est pas une fonctionnalité que j’utiliserais souvent.
Il existe une option de broyage de glace qui, selon AMZCHEF, peut être utilisée pour fabriquer de la glace pour les smoothies. Le résultat est de la glace finement pilée, idéale pour les cocktails, mais si vous souhaitez préparer correctement des smoothies, un mixeur est un meilleur choix, car il peut prendre toutes sortes d’ingrédients humides et secs et obtenir une boisson onctueuse à la fin.
Enfin, l’accessoire à viande est une extrusion en spirale en 3 étapes. Cela permet à la viande d’être hachée sans détruire une grande partie de ses fibres, gardant ainsi la viande intacte. Il existe plusieurs plaques de sortie différentes en fonction de la densité ou de la taille dans laquelle vous souhaitez hacher la viande, ainsi que des goulottes d’alimentation de différentes tailles pour la fabrication de saucisses. Cela peut prendre quelques essais et erreurs, surtout si vous débutez dans la fabrication de saucisses, mais c’est une machine pratique pour commencer.
Le presse-agrumes est doté d’un moteur ultra silencieux, fonctionnant à moins de 60 dB. Cela signifiait que j’étais capable de presser une variété de fruits et de légumes sans être excessivement bruyant lorsque je l’utilisais.
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Vous voulez plus qu’un presse-agrumes
Excellent presse-agrumes à part entière, ce modèle peut également trancher, râper et émincer la viande.
Tu veux seulement du jus
Vous pouvez acheter des modèles moins chers qui ne feront que du jus de fruits. Consultez notre liste des meilleurs presse-agrumes pour connaître nos recommandations actuelles.
Dernières pensées
Dans l’ensemble, l’AMZCHEF Slow Juicer ZM1517 est un très bon extracteur de jus lent, capable d’extraire beaucoup de jus tout en laissant derrière lui les coques séchées.
Les accessoires supplémentaires ajoutent de la polyvalence ; si vous utilisez les fonctionnalités supplémentaires, c’est un excellent choix, mais vous pouvez économiser de l’argent et acheter l’un de nos meilleurs extracteurs de jus si c’est tout ce que vous voulez.
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