Revue Gaggia Magenta Plus

Une machine à café de milieu de gamme décente, la Gaggia Magenta Plus offre rapidement de superbes expressos. La mousse de lait est un peu fastidieuse, donc ceux qui recherchent de meilleurs résultats voudront peut-être trouver une machine qui traite le lait automatiquement ou qui dispose d’un robinet à vapeur approprié. Pour ceux qui boivent en grande partie du café ordinaire, cette machine est un excellent choix.

introduction

Bien que le Gaggia Magenta Plus se situe au bas de la gamme Magenta de grains à tasse, c’est sans doute le plus flexible du trio, vous permettant de faire mousser le lait manuellement via une baguette à vapeur.

Cela vous permet de faire mousser votre lait comme vous le souhaitez, vous offrant ainsi de nombreuses options pour créer une variété de boissons différentes.

Bien construite et avec une interface agréable, cette machine à café est généralement très facile à utiliser, mais la baguette vapeur demande un certain temps pour s’y habituer.

Conception et fonctionnalités

• Conception simple et frappante
• Trémie à grains facile d’accès
• Interface simple

Avec son corps noir et son interface rouge, le Gaggia Magenta Plus a un air de qualité. Il est également robuste et constitue une amélioration par rapport aux machines d’entrée de gamme moins chères, telles que la machine à café Beko Bean To Cup avec Steam Wand CEG5311.

Comme la plupart des machines bean-to-cup, celle-ci peut contenir 250g dans sa trémie à grains. C’est un sac de café standard. À l’intérieur de la trémie se trouve la commande du broyeur, vous permettant de passer d’une mouture grossière à une mouture fine. Cela vaut la peine d’ajuster la mouture lorsque vous changez de grains pour obtenir la meilleure qualité à chaque fois.

De l’autre côté de la machine, caché sous un rabat, se trouve le réservoir d’eau de 1,8 litre, qui se soulève et se retire pour se remplir. Vous aurez besoin d’un espace décent au-dessus pour sortir le réservoir, il sera donc plus facile de le remplir à l’aide d’un pichet ou d’une bouteille. Il n’y a pas de filtre inclus, mais vous pouvez en installer un pour améliorer le goût de vos boissons.

Le contrôle de la machine se fait via le simple écran LCD et les boutons tactiles. Il existe des options prédéfinies pour l’espresso, le café (tasses plus grandes), la vapeur, le lungo (une plus grande boisson de style expresso), l’americano (eau chaude ajoutée à l’espresso) et l’eau chaude.

La sélection d’une option vous permet d’ajuster le volume de liquide distribué, bien que les valeurs par défaut, telles que 40 ml d’espresso, soient à peu près correctes.

Il y a de la place sous le bec pour des tasses jusqu’à 15 cm de haut, ce qui couvre la plupart des types, à l’exception des verres à latte plus grands.

Qualité expresso

• Verse un peu vite
• Bonne température d’espresso
• crème décente

Comme avec la plupart des machines à café, il y a peu de contrôle sur le débit d’espresso. Même avec le réglage de mouture le plus fin, j’ai trouvé que le Gaggia Magenta produisait un expresso un peu rapide : environ 20s est à peu près correct pour un coup standard, mais le Magenta était d’environ 15s.

Bien que vous n’obteniez pas tout à fait la même qualité qu’avec une machine manuelle, telle que la WPM KD-270S, le Magenta est toujours assez bon. J’ai trouvé que le coup d’espresso est sorti avec une belle crème plate qui n’était pas trop pétillante. La température était également au rendez-vous, avec mon café livré à 60°C.

De couleur sombre, l’espresso avait l’air bien aussi. Il manquait toute la profondeur que j’obtiendrais d’une machine manuelle haut de gamme, mais l’acidité et l’audace prononcées étaient là. Compte tenu de la facilité de préparation de l’espresso, les résultats sont plutôt bons.

mousse de lait

• Légèrement compliqué pour bien faire
• Des résultats décents sont possibles

En tant que machine à café à une seule chaudière, vous ne pouvez que cuire à la vapeur ou préparer un expresso, pas les deux en même temps. Lorsque vous appuyez sur le bouton vapeur, le Gaggia Magenta met un peu de temps à chauffer avant de commencer à éjecter de la vapeur de la baguette. Il faut également quelques secondes pour arrêter d’éjecter de la vapeur lorsque vous appuyez sur le bouton d’arrêt.

Cela rend un peu difficile l’éjection de l’eau de la baguette avant de commencer à faire mousser, ce que vous devriez vraiment faire ; avec une machine qui a un robinet, vous pouvez utiliser un jet de vapeur pour éjecter de l’eau avant de faire mousser le lait.

Il est également un peu fastidieux de placer une cruche sous la baguette au bon angle pour obtenir des résultats de lait parfaits. Avec un peu de pratique, il est possible d’obtenir un lait bien texturé avec de la micromousse mais c’est un peu plus délicat ici que sur d’autres machines.

Lorsque vous avez terminé, je vous recommande de pointer la buse du cuiseur vapeur vers le bac d’égouttage et d’allumer et d’éteindre la vapeur pour éliminer tout lait résiduel du système.

Si vous ne souhaitez pas traiter le lait manuellement, les versions Prestige et Milk du Magenta ont une mousse de lait automatique.

Maintenance

• Facile à vider
• Accès simple à l’unité d’infusion
• Se rince

Comme pour la plupart des machines à grains, le bac doit être vidé régulièrement. Cela sort de l’avant avec le bac d’égouttage. J’ai trouvé que les rondelles de café usagées étaient assez sèches, ce qui rendait le bac facile à vider. Un lavage rapide à l’eau savonneuse, avec le bac d’égouttage, ne fait pas de mal.

Le rinçage automatique aide à maintenir le Gaggia Magenta en parfait état, mais vous devez également retirer l’unité d’infusion sur le côté et la rincer chaque semaine. Gaggia recommande d’utiliser ses pastilles de nettoyage une fois par mois pour éliminer l’huile de café accumulée, en suivant les instructions du manuel.

Lorsque vous y êtes invité, vous devrez également détartrer la machine à café en suivant les instructions du manuel. Le temps entre les détartrages dépend du niveau de dureté de l’eau dans votre région. Gaggia fournit une bandelette de test dans la boîte, et vous pouvez ensuite régler le niveau dans le Magenta.