Sage Combi Wave 3 en 1 Avis

La qualité du Sage Combi Wave 3 en 1 est évidente : le design intuitif a une sensation premium, et le grand écran LCD, les boutons clairs et les raccourcis le rendent très facile à utiliser. Avec des fonctions de four et de friteuse à air – ainsi qu’une gamme de programmes intelligents et de préréglages – c’est un micro-ondes polyvalent, justifiant son prix plus élevé. Bien que certains des paramètres intelligents puissent être rigides et que le gril soit du côté faible, il y a beaucoup à faire ici, d’autant plus que la puissance des micro-ondes permet de gagner des minutes sur de nombreuses tâches de cuisson courantes.

introduction

Les micro-ondes sont un moyen rapide de réchauffer les aliments, mais ils peuvent aussi être bien plus que cela. Le Sage Combi Wave 3 en 1 est un four à micro-ondes combiné qui fonctionne également comme un four à convection et une friteuse à air, ainsi que des fonctions de gril et de cuisson intelligente.

Grâce à une gamme de boutons de fonction et de raccourcis, cet appareil est incroyablement facile à utiliser, tandis que ses puissantes performances aident à réduire les temps de cuisson de nombreux plats de base.

Conception et fonctionnalités

• Une unité grande mais belle avec une myriade de fonctions
• L’écran LCD, les boutons et les raccourcis sont faciles à utiliser
• Options de cuisson intelligentes pratiques mais parfois rigides

La première chose à noter à propos du Sage Combi Wave est qu’il ressemble à un vaisseau spatial, à la fois en termes de design et de proportions. À une hauteur et une largeur relativement standard, la profondeur ici – 513 mm avec poignée, 490 mm sans – est la dimension excessive. Mais à une énorme capacité de 32 litres, ce n’est pas tout à fait surprenant.

L’ambiance futuriste du corps en acier inoxydable brossé est encore renforcée par le trille cosmique que ce four joue lorsqu’il est branché pour la première fois. La fenêtre de visualisation est généreuse ici et la porte est dotée d’une fonction de fermeture en douceur. Tous les boutons sont clairement étiquetés et les fonctions précisées à l’écran, ce qui le rend très facile à utiliser.

Deux cadrans plus six grands et deux petits boutons composent le panneau de commande sous un grand écran LCD. Les cadrans – un pour une sélection pratique de l’heure et un autre pour des réglages faciles de la puissance et du poids – servent également respectivement d’interrupteurs de démarrage et d’arrêt.

Les six touches de fonction principales sont Fast Combi, From Congelé, Air Fry, Four, Microwave et Food Menu. Ce dernier est essentiellement une sélection d’options de cuisson intelligentes pour la viande, les légumes et bien plus encore. Malgré le large éventail d’options, la fonction de cuisson intelligente a certaines limites, principalement les limites de poids rigides. Par exemple, vous ne pouvez l’utiliser que pour cuire une portion de 200g ou 400g de poisson. Cela ne signifie pas pour autant que la capacité de poids ici est faible : l’option poulet Smart Cook vous permet de rôtir un oiseau entier jusqu’à 1,6 kg.

Les deux plus petits boutons du panneau de commande ajoutent un peu plus (30-50secs) au temps de cuisson et éteignent le plateau tournant (pour utiliser un plat à four carré, par exemple). Pendant ce temps, juste à l’intérieur de la porte, une série de raccourcis vous permet de choisir rapidement le bon mode, l’heure et le niveau de puissance pour des tâches telles que ramollir du beurre ou faire fondre du chocolat – ou pour activer la fonction gril ou maintien au chaud. Ces raccourcis peuvent être davantage personnalisés en enregistrant une option préférée sous le bouton favori.

Mais ce n’est pas là que s’arrête la personnalisation : il existe trois réglages de volume différents pour les alertes, ainsi que la possibilité de désactiver complètement le son. Les unités peuvent être affichées en kilogrammes et Celsius ou en onces et Fahrenheit.

En plus du plateau tournant et de son rouleau, un bac à légumes avec des pieds pliables et un dessous de plat en métal sont inclus pour une utilisation dans les modes four, friture à air chaud et combi. Le manuel décrit les fonctions spécifiques, y compris le réceptacle à utiliser, étape par étape – bien que la plupart d’entre elles soient déjà évidentes à partir des commandes et de l’écran. Des idées de recettes sont disponibles sous forme de livre électronique sur le site de Sage.

Performance

• La décongélation et le réchauffage donnent des résultats uniformes
• Réglage du gril très doux
• 7 minutes de pomme de terre au four au micro-ondes mais meilleurs résultats avec le réglage combiné

Le Sage Combi Wave a été efficace dans tous les tests à travers ses différentes fonctions.

Sa fonction intelligente From Frozen est conçue pour décongeler des types et des quantités spécifiques de viande ou de poisson, tandis que le réglage de décongélation faible-moyen peut être sélectionné manuellement pour d’autres types d’aliments. J’ai essayé ce dernier pour décongeler deux tranches de pain blanc, ce qui a pris 1 min, chauffant à 15 secondes d’intervalle. Après 45 secondes, il y avait toujours un point froid perceptible au centre de l’assiette où les deux morceaux de pain se rencontraient, selon des images prises avec une caméra thermique. À ce stade, j’ai retourné le pain pour obtenir une décongélation uniforme et empêcher les parties décongelées de se dessécher. Le point froid était toujours un peu frais au toucher, mais il n’était plus gelé.

Pendant ce temps, l’utilisation du micro-ondes à haute puissance avec la même configuration a pris 30 secondes. La caméra thermique a montré des taches plus froides, mais une touche a prouvé qu’elles n’étaient pas gelées.

La fonction gril s’est avérée plutôt douce – peut-être à cause de la distance entre l’élément chauffant en haut et la surface du plat plus croustillant (même avec ses pattes en dehors). Après 5 minutes de grillade (en retournant le pain à mi-cuisson), le pain n’a pas bruni. Cependant, les tranches avaient un bon croquant, étant moelleuses au milieu et croustillantes à l’extérieur. Curieusement, il n’y a pas de fonction de préchauffage pour le gril.

L’utilisation du réglage de cuisson intelligente du riz pour cuire une tasse de riz à grains longs (250 g) avec deux tasses d’eau a pris 16 minutes 30 secondes. Il a commencé au réglage de micro-ondes le plus élevé, réduisant la puissance à moyenne à environ 10 minutes. Après être resté debout pendant les 5 minutes recommandées, le riz avait une texture moelleuse sans collant excessif. Même s’il avait un goût cuit, il était encore un peu moelleux, donc ajouter 50 secondes supplémentaires (à l’aide du bouton pratique A Bit More) était parfait. Une machine à riz assaisonnée est susceptible d’obtenir de meilleurs résultats dans une casserole ou un cuiseur à riz, mais cette méthode s’est avérée être la combinaison parfaite d’un effort minimal et d’un gain de temps maximal.

Une fois le riz cuit refroidi au réfrigérateur, j’en ai chauffé 1,5 tasse (200 g) avec deux cuillères à soupe d’eau en utilisant le réglage de réchauffage micro-ondes moyen-élevé pendant 2 minutes. Alors que la température était de 96-97°C au milieu sans points froids perceptibles, selon la caméra thermique, les bords étaient plus proches de la marque 70-80°C.

L’utilisation de A Bit More pendant 50 secondes a donné une température centrale de 99 °C et des bords d’environ 75 à 85 °C.

Après avoir fait cuire au micro-ondes une pomme de terre de 350g au réfrigérateur pendant 3 minutes de chaque côté et l’avoir laissée reposer pendant une minute supplémentaire, elle avait déjà atteint une température interne de 99°C. L’intérieur était principalement doux et moelleux, avec un peu de dureté. Après l’avoir ouvert, j’ai utilisé A Bit More pendant 50 secondes pour obtenir un résultat plus doux. Alors que la texture aurait été meilleure dans un four traditionnel, le temps de cuisson en moins de 7 minutes est remarquablement rapide.

J’ai eu des résultats encore meilleurs en utilisant le réglage Fast Combi et le bac à légumes en position basse pour une autre pomme de terre de taille similaire. Après 20 minutes de cuisson mixte, avec le four réglé à 200°C, sa peau était visiblement dorée et croustillante. Comme il était encore croustillant à l’intérieur, avec une température interne de 78°C, je l’ai fait cuire encore 10 minutes. La pomme de terre est sortie avec un milieu crémeux ressemblant à de la purée, il est donc probable que 5 minutes supplémentaires auraient suffi.

Les programmes de cuisson intelligents se sont avérés très pratiques. La friture des frites à l’air a pris 24 minutes à 200 ° C et le four a émis un bip à mi-cuisson pour suggérer de les remuer, ce qui a donné des frites uniformément brunes et croustillantes.

Pendant ce temps, un poulet de 1,6 kg était cuit et la peau était bien croustillante alors que le programme utilisait les fonctions micro-ondes, four et gril.

Le préchauffage de la friteuse à air et du four était toujours rapide, ne prenant que 3 à 4 minutes. Cependant, une fois l’appareil préchauffé, il émet un bref signal et décompte immédiatement le temps de cuisson précédemment choisi jusqu’à ce que vous ouvriez la porte. Il est donc préférable de ne pas trop s’éloigner du four pour réagir rapidement.

De plus, l’utilisation du mode micro-ondes uniquement pour la cuisson du riz et d’une pomme de terre au four a entraîné une bonne quantité de condensation, dont une partie s’égouttait de l’appareil sur la surface de travail, nécessitant un peu de séchage.