Test du Hitachi R-WB640VGB1

Avec sa conception flexible à quatre portes, le Hitachi R-WB640VGB1 dispose d’un espace réfrigérateur caverneux et de deux compartiments congélateur, dont l’un peut être converti en espace réfrigérateur supplémentaire. Sa caractéristique la plus remarquable est le compartiment sous vide intelligent, qui réduit la quantité d’oxygène dans le tiroir pour conserver les aliments plus longtemps – il fonctionne à merveille. Les températures stables du réfrigérateur et du congélateur sont bonnes à voir, mais ce modèle coûte cher à faire fonctionner.

Introduction

Tous les réfrigérateurs-congélateurs sont conçus pour garder les aliments frais, mais le Hitachi R-WB640VGB1 a une astuce supplémentaire : un compartiment sous vide qui aspire l’air pour conserver les aliments plus longtemps. Une énorme quantité d’espace interne et un espace de congélation flexible, avec la possibilité de transformer une zone en réfrigérateur, en font un excellent moyen de conserver les aliments, mais son fonctionnement est coûteux.

Conception et fonctionnalités

• Modèle quatre portes
• Création de glace sans plomberie
• Zone de vide

En tant que réfrigérateur-congélateur à quatre portes, le dessus du Hitachi R-WB640VGB1 est consacré à une grande zone (372L) pour la nourriture. C’est une quantité épique d’espace, d’autant plus qu’il est réparti sur toute la largeur du réfrigérateur-congélateur. Il y a trois étagères à l’intérieur, dont deux sont réglables en hauteur.

Il y a suffisamment d’espace pour tenir de grands bocaux, mais les articles plus volumineux, tels que les bouteilles de boisson, devront être posés à plat. Pourtant, l’espace offert signifie qu’il est facile de presser des aliments plus volumineux, comme une pavlova fraîche ou même un poulet cuit.

Il y a des poches dans les deux portes du réfrigérateur. Celui de gauche a trois poches, il peut donc contenir des articles plus grands sur les deux étagères inférieures, y compris de l’espace pour des cartons de boissons de 1 litre et autres. La porte de droite a quatre poches : celle du bas peut contenir des objets plus grands, mais celles du haut sont mieux conservées pour les plus courtes.

À l’intérieur du réfrigérateur, il y a une multitude de tiroirs, dont deux pour les légumes et un avec contrôle d’humidité sélectionnable : le curseur se déplace entre les aliments secs et les légumes.

Il y a aussi un mince tiroir coulissant, qui pourrait être utile pour conserver des concombres ou des poireaux, mais cet espace aurait pu être mieux utilisé en élargissant légèrement le tiroir à côté.

Le cœur de ce modèle est le compartiment à vide, où l’air est évacué lorsque le tiroir se ferme, maintenant une pression de 0,8 atm. Moins d’oxygène signifie que les aliments ne se déshydratent pas ou ne perdent pas leurs qualités aussi rapidement, ce qui les rend idéaux pour conserver de la viande et du poisson frais, des tranches de viande et de fromage et même des légumes coupés.

Il y a un sifflement satisfaisant lors de l’ouverture de ce compartiment, comme Dark Vador sortant de sa chambre.

Le réfrigérateur dispose également d’un réservoir d’eau, qui sert à fabriquer des glaçons pour le congélateur et non à distribuer de l’eau réfrigérée. Cela signifie qu’il n’y a pas besoin de plomberie.

En dessous, il y a deux portes pour accéder au compartiment congélateur. Les deux côtés sont identiques, avec un plateau et deux tiroirs. Le compartiment de droite abrite également le bac à glaçons. J’ai trouvé les tiroirs assez grands pour les aliments de base de tous les jours, y compris les pizzas surgelées.

Le compartiment de gauche est une zone sélectionnable, qui peut être configurée comme un véritable congélateur, une extension du réfrigérateur, une zone de refroidissement (1°C) ou une zone Soft Freeze (-3°C). Avec Soft Freeze, les viandes sont stockées à des températures de conservation mais peuvent être cuites immédiatement avant décongélation. Si vous avez de la nourriture alignée pour une fête, cela peut être une zone utile pour la conserver tout en la préparant.

La zone sélectionnable est gérée via le panneau de commande à l’avant, qui vous permet également de régler la zone de vide sur votre choix de 1°C, -1°C ou désactivé.

Les températures du réfrigérateur et du congélateur peuvent être ajustées individuellement, bien qu’il n’y ait pas de températures écrites sur les icônes, j’ai donc dû me référer au manuel pour définir mon choix préféré de 4 ° C et -18 ° C pour le réfrigérateur et le congélateur, respectivement.

Performance

• Excellent contrôle de la température
• La zone sous vide maintient les aliments avec brio
• Coûts de fonctionnement élevés

J’ai chargé le Hitachi R-WB640VGB1 avec des blocs de glace, puis j’ai installé des capteurs de température partout pour surveiller les températures. Pour simuler une utilisation réelle, j’ai utilisé des ouvre-portes automatiques, qui ouvrent et ferment les portes du réfrigérateur à intervalles réguliers.

J’ai trouvé que le réfrigérateur avait une température moyenne de 3,63°C, juste 0,37°C de moins que la température cible de 4°C. L’écart type était de +/- 0,84 °C par rapport à la moyenne – tout ce qui est inférieur à 1 °C montre que les températures sont stables et ne fluctuent pas beaucoup.

Il n’y avait pas trop de variation à l’intérieur non plus : le haut était un peu plus froid à une moyenne de 2,97°C, tandis que le bas du réfrigérateur était un peu plus chaud à 4,26°C, mais les deux étaient dans la fourchette à laquelle je m’attendais .

C’était pareil avec le congélateur. Une moyenne de -18,77°C était juste 0,77°C plus froide que la température réglée. L’écart type était un peu plus élevé ici à +/-1,37°C – bien que ce soit juste au-dessus de l’idéal de fluctuation de 1°C.

J’ai testé le compartiment sous vide en ajoutant un bol avec 30g de pousses d’épinards. Hors de l’emballage, les épinards durent généralement un jour ou deux avant de sécher. Après deux jours dans le compartiment sous vide, les épinards avaient l’air aussi beaux qu’au moment de leur entrée. Une semaine plus tard, les épinards s’étaient un peu ratatinés, mais ils avaient conservé leur couleur et leur texture et étaient en fait bons à manger.

C’est extrêmement impressionnant et montre combien de temps le compartiment sous vide peut conserver les aliments.

L’inconvénient est le coût de fonctionnement. Classé F, le Hitachi R-WB640VGB1 utilise une puissance massive de 400 kW par an, ce qui équivaut à 24 pence par litre d’espace, soit un coût annuel de 136 £. Si vous êtes sensible à la consommation d’énergie de votre maison, un réfrigérateur plus petit et plus efficace, tel que le Hotpoint H9X 94T SX, peut être un meilleur choix.

Il s’agit d’un réfrigérateur-congélateur complet sans givre, il n’aura donc pas besoin d’être dégivré. Je n’ai pas remarqué d’accumulation de glace pendant les tests.