Examen de Melitta Latte Select

Une machine à café intelligente et facile à utiliser, la Melitta Latte Select est un excellent choix. Offrant des commandes tactiles simples, il est facile de démarrer, et il existe des recettes et des profils programmables lorsque vous souhaitez affiner l’expérience. Sa double trémie est agréable à voir, vous permettant de sélectionner manuellement entre deux grains de café différents. Cependant, le Caffeo Barista TS Smart de la société est livré avec un sélecteur de café automatique et est plus facile à programmer grâce à son application intelligente, et peut généralement être trouvé pour un prix similaire.

Introduction

Melitta est bien connue pour ses machines à café en grains qui s’éloignent de la tradition, offrant quelque chose d’un peu différent. Dans le Melitta Latte Select, la différence se présente sous la forme de commandes intelligentes à l’avant, donnant un accès direct aux recettes les plus populaires, ainsi qu’une double trémie à grains qui vous permet de choisir entre deux types de grains de café.

La qualité du café est excellente, mais le Melitta Caffeo Barista TS Smart à prix similaire offre des caractéristiques et une qualité similaires, et il peut basculer automatiquement entre deux types de café.

Conception et fonctionnalités

• Double trémie à grains
• Commandes tactiles simples
• Jusqu’à six profils d’utilisateurs

Les machines à café Melitta offrent généralement un bon rapport qualité-prix, mais cela se traduit généralement par leur conception, qui peut sembler moins chère que la concurrence plus haut de gamme. Ce n’est pas le cas avec le Melitta Latte Select. Ornée d’argent, avec des bords carrés, cette machine à café a l’air plus haut de gamme qu’un certain nombre de modèles que j’ai vus de la société.

Sur le dessus de cette machine, vous trouverez le récipient à grains de 270 g, qui est divisé en deux ; il y a un sélecteur manuel pour choisir le café à utiliser. J’utiliserais des grains de torréfaction plus foncés d’un côté pour l’espresso et un café d’origine unique torréfié plus léger pour les boissons plus longues; mais vous pouvez suivre votre propre chemin, en utilisant peut-être un côté pour les grains décaféinés.

Avoir le choix, c’est bien, mais le sélecteur manuel signifiait qu’il était trop facile de faire accidentellement du café avec les mauvais grains. Avec le Melitta Caffeo Barista TS Smart, le choix des grains est programmé dans des profils, et il y a un sélecteur électronique prioritaire, ce qui facilite l’utilisation des bons grains pour le bon travail.

À l’aide du cadran à l’arrière, la mouture des grains peut être réglée entre cinq niveaux. Plutôt inutile, les paramètres sont imprimés en noir sur noir, j’ai donc dû retourner la machine pour voir ce que je sélectionnais. De manière générale, j’ai trouvé qu’un réglage de mouture plus fin donnait de meilleurs résultats.

Grâce au réservoir d’eau de 1,8 litre, le Melitta Latte Select n’a pas besoin d’être rempli trop souvent. Je recommande d’utiliser le filtre à eau fourni dans le réservoir, à la fois pour améliorer la saveur et pour que la machine fonctionne au mieux.

Il y a aussi une goulotte de mouture de café sur le devant, où vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de café prémoulu. J’éviterais de le faire dans la mesure du possible, car la qualité du café ne serait pas aussi bonne.

Melitta a rendu cette machine à café facile à utiliser, de sorte que les principales boissons peuvent être sélectionnées via les boutons tactiles situés sur le dessus : expresso, café crème, cappuccino et café latte macchiato. Il y a aussi des boutons pour le lait cuit à la vapeur et l’eau chaude.

Si vous voulez préparer deux boissons en même temps (ou si vous avez juste envie d’un double expresso), il y a aussi un bouton 2x sur le devant pour le faire.

Melitta préprogramme les recettes avec des volumes par défaut, mais vous pouvez les remplacer pendant la préparation de la boisson. Astucieusement, les boissons à base de lait vous permettent d’ajuster le volume global, mais conservez le même rapport lait/espresso.

Si vous préférez remplacer définitivement, l’option Latte Select vous permet d’enregistrer vos propres volumes par défaut pour correspondre aux tasses que vous avez et à vos préférences. De plus, vous pouvez stocker jusqu’à six profils, chacun avec ses propres valeurs par défaut.

L’ajout de profils à l’aide du petit écran et du cadran rotatif s’est avéré légèrement plus pénible qu’il n’aurait dû l’être. Le TS Smart vous facilite la tâche en vous permettant de tout configurer dans l’application.

Dans les profils, il existe une plus grande gamme de recettes disponibles, notamment le ristretto, le lungo, l’americano, l’espresso macchiato, le caffe latte et le café au lait.

Qualité expresso

• Excellente crème
• Bonne température

L’espresso est l’ingrédient de base de la plupart des boissons à base de café, il est donc important de bien faire les choses. J’ai commencé par faire quelques doses de café, en utilisant le volume par défaut de 40 ml. J’ai ajusté la mouture plusieurs fois, mais j’ai choisi le réglage le plus fin pour obtenir les meilleurs résultats.

Le café a coulé à un rythme raisonnable et j’ai mesuré la dose à 60,6 ° C, ce qui est à peu près correct pour un expresso.

La boisson était surmontée d’une bonne crème avec une belle finition huileuse, qui a duré quelques minutes. En termes de goût, le café a fait ressortir l’acidité audacieuse de mon café péruvien Fairtrade, offrant un bon coup. En fait, vous auriez du mal à vous améliorer avec une machine à grains.

Mousse de lait

• Bonne texture
• La grande carafe donne de la flexibilité

Il y a une grande carafe à lait en plastique qui est livrée avec le Melitta Latte Select. Il suffit de le remplir de lait et de brancher le tuyau. Lorsqu’il est temps de préparer une boisson lactée, le liquide est aspiré et cuit à la vapeur, puis expulsé de la tête d’infusion. Cette conception signifie que vous pouvez verser le lait que vous n’avez pas utilisé.

Comme avec toutes les machines bean-to-cup qui moussent et versent du lait, l’inconvénient est moins de flexibilité. Ceux qui veulent participer à un peu d’art latte, et en conséquence, n’ont pas de chance. Vous aurez besoin d’une machine alternative avec une lance à vapeur manuelle, comme la Gaggia Magenta Plus.

Bien que vous perdiez un peu de flexibilité, le Melitta Latte Select le compense par la qualité des boissons qu’il verse. Il a livré un cappuccino avec une mousse bien tassée et une belle finition. En termes de goût, c’est aussi bon que la plupart des gens pourraient le faire eux-mêmes.

Maintenance

• Modes de nettoyage automatique intelligents
• Vous avertit du nettoyage et du détartrage
• Unité d’infusion facile à atteindre

Il y a toujours un peu plus d’entretien avec une machine à café en grains, mais la Melitta Latte Select fait de son mieux pour vous faciliter la vie avec certaines fonctionnalités clés, y compris le rinçage automatique du système lorsque vous l’allumez.

Après avoir préparé une boisson lactée, vous êtes invité à démarrer le processus de nettoyage, où vous clipsez le tuyau à lait dans le bac d’égouttage et laissez le Melitta Latte Select le nettoyer pour vous. Vous pouvez ignorer le processus de nettoyage si vous souhaitez préparer plusieurs boissons lactées à la suite, mais assurez-vous de nettoyer le système une fois que vous avez préparé la dernière boisson.

Le grand bac d’égouttage se retire et se déplace vers l’avant, permettant d’accéder aux rondelles de café usagées. J’ai trouvé qu’ils étaient beaux et secs, et toujours ensemble, ce qui les rend faciles à vider dans la poubelle. Cela vaut la peine de nettoyer régulièrement le plateau pour éviter toute croissance de moisissure.

De même, l’unité de percolation doit également être nettoyée régulièrement ; il sort du côté de la machine à café une fois le panneau de service retiré.

Le Melitta Latte Select vous avertira lorsqu’il est temps de nettoyer le système de café ou de le détartrer, avec des invites à l’écran vous guidant tout au long du processus. La fréquence à laquelle vous recevez un avertissement de détartrage dépend du réglage de dureté de l’eau sélectionné : il y a une bandelette de test dans la boîte pour vous aider à choisir la bonne option.