Examen du cuiseur à riz Cosori 5L

Le cuiseur à riz Cosori 5L est un multicuiseur solide qui fait plus que simplement cuire du riz. Il a une bonne capacité, un look moderne et de nombreuses fonctions utiles. Les résultats de cuisson sont excellents dans diverses fonctions, même si ce long temps de préchauffage est difficile à ignorer.

Introduction

Le cuiseur à riz Cosori 5L vise à apporter un peu plus de polyvalence à un appareil qui a traditionnellement un cas d’utilisation singulier.

C’est plus qu’un simple cuiseur à riz moyen, ajoutant une foule d’autres fonctions utiles qui en font un multicuiseur raisonnablement compétent pour bien plus que du riz.

À 119,99 £/99,99 $, ce n’est pas l’option la moins chère par rapport aux cuisinières plus conventionnelles, mais elle réduit de loin les options tout aussi originales telles que le Ninja Speedi. J’ai testé le cuiseur à riz de Cosori pour voir à quel point il se compare bien.

Conception et fonctionnalités

• Look moderne
• Des accessoires pratiques
• Beaucoup de fonctions utiles

Le cuiseur à riz 5 L est conforme à certains des appareils les plus récents de Cosori, avec un élégant châssis bicolore noir et argent. Tout est fait de plastique dur, ce qui semble assez solide, tandis que cet appareil particulier ne prend pas non plus beaucoup de place sur un plan de travail malgré sa modeste capacité de cinq litres.

Au lieu d’offrir un couvercle qui se déforme ou peut être retiré, le cuiseur à riz de Cosori opte pour un couvercle rabattable actionné par le gros bouton argenté situé à l’avant de sa face supérieure. Vers l’arrière de la partie supérieure se trouve l’endroit où le cuiseur à riz abrite son échappement, qui laisse s’échapper la vapeur par le haut lorsque le couvercle est fermé, ce qui est très utile.

À l’intérieur, le cuiseur à riz est livré avec un pot intérieur plus grand qui peut être rempli avec les ingrédients que vous cuisinez, ainsi qu’un panier vapeur pour cuire à la vapeur des choses telles que des légumes ou autres. Les deux sont amovibles pour faciliter l’utilisation et le nettoyage. Il est également livré avec un ensemble d’accessoires pratiques, notamment une tasse à mesurer, ainsi qu’une louche et une palette à riz de marque Cosori pour remuer.

Toutes les commandes sont logées sur le grand panneau de commande situé à l’avant du Rice Cooker, qui révèle ses véritables pouvoirs. Il existe des réglages dédiés pour le riz brun et blanc, ainsi que pour les céréales, prouvant que ce cuiseur possède les côtelettes de riz que vous attendez. Cependant, il peut aussi faire bien plus – en plus d’un mode maintien au chaud très utile, le cuiseur à riz Cosori 5L fonctionne également comme un cuiseur vapeur et une mijoteuse, ainsi que des modes dédiés pour la soupe, les gâteaux et les confitures ou les sauces. . Il peut également sauter.

Avec chacun de ces modes, le Rice Cooker ne peut régler que l’heure car il règle automatiquement la température en fonction de la fonction choisie. Il faut un certain temps pour s’y habituer, surtout si vous utilisez le cuiseur à riz de la même manière qu’une cuisinière ou une plaque de cuisson, ce qui fournit un élément de contrôle. Dans cet esprit, son utilisation est intuitive, car il vous suffit de sélectionner le mode souhaité, de régler l’heure avec les boutons plus et moins, puis d’appuyer sur Démarrer. Avant de commencer la cuisson, le cuiseur à riz devra préchauffer, ce qui peut prendre un temps particulièrement long, quel que soit le mode sélectionné.

Une fois que vous avez terminé avec la cuve intérieure et/ou le panier vapeur, vous pouvez les mettre tous deux au lave-vaisselle. J’ai évité cela lors de mes tests et j’ai plutôt choisi de les laver à la main. C’est facile, et ils étaient propres, secs et remis en place en quelques minutes. Il est cependant pratique de savoir qu’ils vont au lave-vaisselle, si vous ne souhaitez pas passer par le processus de lavage à la main.

Comme pour les autres appareils Cosori, le cuiseur à riz est également livré avec un livre de recettes, un guide de démarrage rapide et un manuel pour faciliter l’utilisation. Le livre de recettes regorge de recettes pratiques pour vous aider à démarrer, tandis que le guide de démarrage rapide propose également des conseils pour la cuisson du riz, ainsi que pour effectuer un test lors de la première utilisation.

Performance

• Cuit bien le riz
• Aussi fantastique comme cuiseur vapeur
• Le long temps de préchauffage nuit à tous les modes

Au cours de mes quelques semaines avec le cuiseur à riz Cosori 5L, j’ai cuisiné une variété d’articles différents pour évaluer ses performances de cuisson. Pour mon premier test, j’ai choisi de cuire du brocoli à la vapeur. J’ai rempli l’eau dans la marmite intérieure jusqu’à l’indicateur pratique de la conduite de vapeur, j’ai placé le brocoli dans le panier et je l’ai réglé sur Vapeur pendant 8 minutes. Le brocoli est sorti aldente et n’était pas pâteux – un excellent début, malgré huit minutes de préchauffage.

En plus de bien fonctionner comme cuiseur à vapeur, j’ai également choisi de tester dans quelle mesure le cuiseur à riz gérait son homonyme. J’ai souvent voulu voir à quel point un cuiseur à riz résolvait les tracas liés à la cuisson d’un risotto, et le cuiseur à riz en faisait un jeu d’enfant. En utilisant les réglages de riz blanc et de grains courts pendant 20 minutes au départ, il a réussi à bien réduire le riz et le bouillon, même s’il était toujours plus coulant. L’ajout d’oignons rouges et de parmesan au mélange et d’un peu d’eau chaude ont aidé les choses, et après 35 minutes, le cuiseur à riz a produit un résultat qui ressemblait bien à un risotto avec la bonne consistance.

Je me suis ensuite tourné vers le livre de recettes pour trouver quelques idées différentes. La recette des œufs à la coque a été particulièrement marquante, étant cuite pendant six minutes sur la fonction Vapeur dans le panier avant d’être placée dans l’eau glacée pendant une minute pour arrêter la cuisson. Les œufs sont sortis avec une saveur riche et des jaunes coulants, comme prévu.

Le livre de recettes de Cosori utilise également beaucoup le cuiseur à riz pour faire bouillir des pâtes dans l’eau et pour remplacer votre plaque de cuisson pour cuire de tels plats. En adaptant légèrement la recette de la carbonara, il a fait un travail fantastique en cuisant simultanément les pâtes et en flétrissant les épinards, même s’il a fallu un certain temps pour que l’eau bout au départ. Il a également bien doré le bacon dans son mode Sauté. La fonction Keep Warm s’est également avérée utile pour combiner le mélange d’œufs et de fromage avec les pâtes afin de garantir que tout était bien cuit à feu doux.

J’ai également utilisé les conseils du livre de recettes pour une recette de pâtes aux tomates utilisant le réglage Confiture et sauce. J’ai utilisé l’option sautée pour faire cuire des oignons, des tomates et de l’ail de Californie en poudre pendant 5 minutes. J’ai également ajouté du basilic, de la sauce Worcestershire et une boîte de tomates hachées pour constituer la majeure partie de la sauce avant de rajouter les pâtes, j’ai mis le cuiseur à riz en confiture/sauce pendant 25 minutes selon les instructions du livre de recettes, puis j’ai laissé il. La sauce avait une excellente consistance, suffisamment pour enrober les pâtes et avait énormément de saveur.

Pour un dernier test, j’ai fait cuire un ragoût de bœuf de la même manière que dans l’autocuiseur Cosori de 5,7 L en faisant revenir quelques dés de bœuf, avant d’ajouter des tomates, des oignons, de l’ail de Californie en poudre, de la passata, de la sauce Worcestershire et des champignons, et de mettre le riz. Cuire à cuisson lente pendant cinq heures. La viande a fondu, tandis que la sauce a cuit et a eu une excellente consistance.