Examen du Neff N90 T66YYY4C0

La Neff N90 T66YYY4C0 est une plaque à induction élégante, avec un choix de quatre garnitures de couleurs. Non seulement un joli visage, la commande Twist Pad Flex en fait la table de cuisson la plus simple à contrôler que j’ai jamais testée, tandis que ses zones flexibles et son capteur de température de précision la rendent idéale pour les cuisiniers qui exigent le meilleur.

Introduction

Conçue pour ceux qui aiment avoir un contrôle total sur leur cuisine mais ne veulent pas sacrifier le style, la Neff N90 T66YYY4C0 est une véritable centrale de plaque à induction. De ses temps de chauffe rapides à son fonctionnement intelligent Twist Pad Flex et à ses panneaux de garniture interchangeables, cette table de cuisson est synonyme de qualité.

Conception et fonctionnalités

• Garniture modifiable
• Contrôle intelligent des applications
• Commande intelligente TwistPad Flex

La plupart des plaques de cuisson se ressemblent à peu près : des feuilles de verre rectangulaires placées dans une découpe du plan de travail. Le Neff T66YYY4C0 est différent, car ce modèle fait partie de la gamme Flex Design de la société, ce qui signifie qu’il est proposé avec un choix de quatre finitions différentes : bronze brossé, noir profond, argent métallisé et gris anthracite. J’ai opté pour le magnifique bronze brossé.

Les garnitures se connectent magnétiquement aux clips situés sur le côté de la table de cuisson, ce qui est une méthode utile pour deux raisons. Premièrement, vous pouvez passer à une couleur différente si vous changez de cuisine ultérieurement. Deuxièmement, vous pouvez retirer les garnitures pour nettoyer le dessous.

D’autres produits Neff Flex Design, notamment une gamme de fours intégrés et de machines à café, disposent du même choix de garnitures et de poignées, afin que vous puissiez donner à votre cuisine le look que vous souhaitez.

Comme il s’agit d’une table de cuisson Neff, ce n’est pas seulement une question d’apparence et la T66YYY4C0 est conçue pour offrir un contrôle précis à ceux qui aiment cuisiner avec précision.

Plutôt que d’utiliser des commandes tactiles pour tout, la table de cuisson utilise le Twist Pad Flex, qui se fixe magnétiquement au centre de la table de cuisson ; lorsqu’elle n’est pas en place, la table de cuisson ne peut pas être utilisée, ce qui offre un moyen simple de supprimer le contrôle.

Astucieusement, le retrait du Pad met également la table de cuisson en mode pause pendant dix minutes maximum, vous donnant ainsi la possibilité de répondre à la porte ou de monter à l’étage ; à votre retour, remettez simplement le Pad en place et il reprend là où vous l’avez laissé.

En plus de contrôler la table de cuisson, le Twist Pad Flex peut être utilisé sur les fours intégrés compatibles. Retirez-le simplement de la plaque de cuisson, connectez-le à la zone Twist Pad du four et le tour est joué.

Pour la table de cuisson, le Twist Pad Flex permet un contrôle rapide. Alors qu’une zone est automatiquement sélectionnée lorsqu’une casserole est posée, le bouton peut être cliqué dans quatre directions, sélectionnant rapidement l’un des quatre brûleurs nominaux (en haut à gauche, en bas à gauche, en haut à droite et en bas à droite). Une rotation du cadran permet de monter et descendre rapidement les neuf réglages de puissance.

Une fois le réglage 9 sélectionné, une torsion secondaire place une zone dans son réglage PowerBoost pour faire bouillir rapidement l’eau. Dans l’ensemble, j’ai trouvé cette table de cuisson la plus rapide à ajuster parmi tous les modèles que j’ai examinés. Utilement, le manuel comporte une longue section suggérant quel réglage de puissance est le meilleur pour différentes tâches.

En regardant la surface du verre, le Neff N90 T66YYY4C0 n’utilise pas de marquages ​​de zone traditionnels. Au lieu de cela, la table de cuisson est divisée en deux (gauche et droite), puis chaque côté est divisé en zones avant et arrière avec des lignes marquant les marques de quart et de mi-chemin.

Cela peut sembler un peu déroutant par rapport aux zones de brûleur dédiées de différentes tailles, mais c’est en fait très intelligent et rend le Neff N90 T66YYY4C0 très puissant.

Avec cette configuration, si vous avez de petites casseroles (moins de 13 cm de diamètre), vous pouvez en installer quatre de chaque côté de la table de cuisson, avec deux par zone contrôlable ; les casseroles plus grandes doivent être placées au milieu des zones supérieure ou inférieure ; et les plus grandes casseroles peuvent s’étendre sur les zones supérieure et inférieure.

Avec cette dernière, la table de cuisson réunit automatiquement les zones supérieure et inférieure dans une FlexZone, afin que vous puissiez utiliser des ustensiles de cuisine plus grands. Dans ce mode, les ajustements sont effectués sur deux zones en même temps, indiqués par une icône de support comme illustré ci-dessous.

Le choix de disposition de Neff signifie que n’importe quelle casserole peut aller sur n’importe quel côté de la plaque de cuisson, et vous n’êtes pas limité, par exemple, à placer une petite casserole sur la plus petite zone du brûleur.

La puissance de chaque côté de la table de cuisson dépend du mode et de la superficie couverte par une casserole. Chaque côté peut fonctionner à un maximum de 3 700 W sur PowerBoost, ce qui vous permet d’exécuter ce réglage des deux côtés, ce qui est pratique si vous devez rapidement faire bouillir deux casseroles d’eau. Sinon, une demi-zone fonctionne à 2 200 W maximum, les trois quarts de la couverture vous donnent 2 600 W et la couverture complète est de 3 300 W.

La flexibilité va encore plus loin avec la capacité du Neff N90 T66YYY4C0 à savoir quand une casserole a bougé, en déplaçant automatiquement le réglage de puissance actuel vers la nouvelle zone via le mode PowerTransfer. C’est assez brillant. Je pourrais commencer à saisir dans une poêle à l’avant avant de la déplacer vers l’arrière pour la laisser mijoter.

Chaque zone dispose d’une minuterie disponible, avec une zone s’arrêtant lorsque le temps imparti est écoulé. Encore une fois, la possibilité de régler cela via le Twist Pad rend le travail plus rapide et plus facile que sur les plaques de cuisson dotées uniquement de commandes tactiles.

Cette table de cuisson dispose également d’un capteur de friture, qui me permet de définir une température cible pour une zone comprise entre 70°C (fusion) et 220°C (friture). D’une part, devoir utiliser des températures n’est pas aussi simple que les réglages automatiques de fusion, de maintien au chaud, de cuisson lente et d’ébullition du Hotpoint CleanProtect TS3560FCPNE ; cependant, la sélection de température du Neff N90 T66YYY4C0 offre une gamme d’options plus large et un meilleur contrôle.

Comme je l’ai déjà dit, cette table de cuisson a pour objectif de prendre le pouvoir et de le mettre entre les mains de ceux qui veulent se plonger dans les moindres détails de la cuisson.

Compatible avec l’application Home Connect, il s’agit d’une plaque à induction intelligente. Bien que la possibilité de définir les modes d’alimentation ne soit pas aussi simple ou aussi rapide que l’utilisation du Twist Pad Flex, elle reste utile. Cela inclut les mises à jour du micrologiciel (ma table de cuisson mise à jour dès que je l’ai connectée), les notifications sur les activités de cuisson et le contrôle du bouton Favoris de la table de cuisson, que vous pouvez programmer pour effectuer vos deux tâches les plus courantes.

Avec sa finition en verre Schott Ceran, la Neff N90 T66YYY4C0 est une table de cuisson résistante. Il doit être nettoyé après chaque utilisation, à l’aide d’un grattoir à verre en cas de fortes salissures. C’est la norme pour une plaque à induction et seuls les produits Hotpoint CleanProtect que j’ai examinés sont plus faciles à nettoyer grâce à leur revêtement spécial.

Performance

• Vitesses de chauffage rapides
• Contrôle de température brillant

Atteignant une puissance maximale de 3 700 W sur une seule zone, le Neff N90 T66YYY4C0 s’est révélé rapide lors de mes tests de chauffage de l’eau, où je mesure le temps qu’il faut pour amener l’eau de 20 °C à 90 °C. En commençant avec ma petite casserole contenant 500 ml d’eau, la table de cuisson a terminé le test en 1 min 24 s, soit quelques secondes seulement plus rapide que le même test sur l’AEG IAE84851FB.

Passant à ma casserole de taille moyenne, remplie de 1 L d’eau, le Neff N90 T66YYY4C0 a terminé le test en 2 min 26 s, ce qui est extrêmement impressionnant. Avec ma grande casserole remplie de 1,5L d’eau, le test s’est réalisé en 2m 26s, soit seulement quelques secondes de retard sur la Miele KM7201FR, qui dispose d’un réglage de puissance double boost.

Dans toute la gamme de tests, le Neff N90 T66YYY4C0 peut battre une bouilloire standard, et il peut le faire sur deux zones à la fois.

Une bonne plaque à induction ne se limite pas à la rapidité avec laquelle elle peut porter l’eau à ébullition, et la Neff N90 T66YYY4C0 fait ses preuves dans de nombreuses tâches. J’ai réglé le capteur de température sur 70°C et j’ai placé le beurre dans une poêle. En laissant la table de cuisson tranquille, j’ai constaté qu’elle faisait fondre le beurre sans brûler et sans avoir besoin d’être surveillé en permanence.

Le contrôle de la température est idéal pour les travaux de précision, comme obtenir une saisie parfaite ou réduire le liquide dans les sauces de cuisson. Le niveau de contrôle fin rend le Neff N90 T66YYY4C0 plus flexible que ses concurrents, même s’il faut un peu plus de temps pour apprendre à utiliser au mieux le capteur de température.