Revue Weber Lumin

Assez compact, le Weber Lumin est facile à ranger et rapide à installer et à cuisiner. Avec ses grandes grilles de cuisson et la possibilité de fumer ou de cuire à la vapeur, ce barbecue vous offre la commodité et la rapidité de l’électricité, mais vous permet de cuisiner de la même manière que vous le feriez sur un barbecue normal. Si vous voulez de la puissance et de la commodité, c’est un excellent choix.

Introduction

Pour sa première incursion dans le monde du barbecue électrique, Weber a décidé d’utiliser un format portable. Un appareil à emporter, le Weber Lumin peut être installé et cuit en quelques minutes, et rangé lorsqu’il n’est pas utilisé.

Il a des commandes un peu plus basiques que ses concurrents, mais même la cuisine et un grand ensemble d’accessoires dans la boîte en font un succès.

Conception et fonctionnalités

• Formulaire portable avec support en option
• Des accessoires astucieux
• Commandes simples

Plutôt que d’opter pour un barbecue à gaz pleine grandeur, comme avec le Char-Broil Smart-E, le Weber Lumin ressemble plus à un gril portable. Il a la qualité de construction habituelle de Weber, avec un couvercle résistant au toucher fini en noir brillant.

Ce style de barbecue a ses avantages. Tout d’abord, il n’y a pas de longue construction nécessaire : j’ai juste eu à sortir le barbecue de la boîte, puis à brancher l’unité d’alimentation et de contrôle.

Deuxièmement, ce modèle n’est pas trop grand et, à 16,5 kg, est assez facile à transporter et à ranger pour le stockage. Il existe un Weber Lumin Compact légèrement plus petit si vous préférez un barbecue encore plus petit.

L’inconvénient de ce modèle est qu’il n’est pas livré avec un support. L’un est disponible, bien que, à 149,99 $ / 100 £, c’est un ajout assez coûteux. Pour cet examen, j’ai simplement placé le barbecue sur une table métallique extérieure.

L’utilisation du Lumin est exceptionnellement facile. Ouvrez le couvercle et il y a deux plaques de gril qui occupent la moitié de l’espace interne. Comme le gril va d’un bord à l’autre, il y a une quantité surprenante d’espace pour cuisiner.

À travers le gril se trouve l’élément chauffant exposé. Cette disposition signifie que la chaleur monte directement dans la nourriture, mais il est possible de perdre de plus petits morceaux de nourriture entre les espaces. À cette fin, les barbecues et fumoirs électriques Smart-E et Ninja Woodfire OG701UK sont légèrement plus faciles à cuisiner, car leurs surfaces de cuisson n’ont pas d’espace.

Weber fournit également une poêle à double usage dans la boîte, qui peut remplacer l’une ou l’autre des plaques de gril et possède un insert réversible. Utilisez l’insert comme couvercle et le plateau peut être rempli de copeaux de bois pour ajouter une saveur fumée aux aliments. Vous pouvez également cuisiner sur le couvercle, de sorte que vous ne perdez pas beaucoup d’espace lorsque vous cuisinez de cette façon.

Retournez l’insert et le plateau peut être additionné d’eau, ce qui vous permet de cuire à la vapeur des aliments, tels que du poisson et des légumes.

C’est une énorme polyvalence là-bas, et c’est agréable de voir tout ce qui est fourni dans la boîte. Avec le Smart-E, j’ai dû utiliser une boîte de fumage en fonte séparée pour les copeaux de bois.

L’utilisation du Weber Lumin est simple : il y a un cadran de commande sur l’unité d’alimentation qui peut être tourné entre la puissance maximale et minimale, avec des marques pour les réglages de chaleur faible, moyenne, fumée, vapeur et élevée.

Il n’y a pas d’option pour définir une température cible, comme avec le Smart-E ou le Ninja Woodfire. Au lieu de cela, le thermomètre analogique simple, qui est monté dans le couvercle, doit être utilisé pour surveiller les températures. Cela rend le Weber Lumin plus similaire à un barbecue à gaz que les autres modèles électriques.

Le nettoyage du gril est facile. Pour éliminer les dégâts brûlés, les plaques du gril doivent être réchauffées puis brossées avec une brosse à poils en acier inoxydable. Cela vaut la peine de le faire avant que le barbecue ne soit rangé afin qu’il puisse refroidir. Les grilles peuvent également être lavées au lave-vaisselle, ce qui est pratique

Il y a un bac à graisse à l’avant qui coulisse. Weber fournit une lèchefrite jetable en aluminium qui peut être retirée et jetée ; cela semble un peu inutile, donc je ne dérangerais pas et je nettoierais simplement la casserole.

Sinon, l’intérieur peut être nettoyé facilement et l’élément chauffant peut même être retiré pour permettre le nettoyage du revêtement de la cuvette.

Performance

• Très facile à cuisiner
• Atteint une chaleur élevée
• Même résultats

Le véritable avantage de la cuisson électrique est qu’elle offre des temps de préchauffage rapides et qu’elle s’adapte aux changements. Ces deux combinaisons rendent le Weber Lumin exceptionnellement facile à cuisiner et beaucoup moins compliqué que le gaz ou le charbon. En fait, je fais beaucoup plus de barbecues avec un modèle électrique qu’avec d’autres modèles, car c’est tellement plus facile de démarrer.

À son maximum, ce barbecue peut atteindre une température élevée de 315°C, ce qui est suffisant pour saisir la viande. Il peut également délivrer une chaleur plus douce pour une cuisson lente, mieux maîtrisée qu’avec le gaz.

Une grande partie de la saveur du barbecue est causée par les graisses qui coulent, s’enflamment et provoquent de la fumée, ce dont le Lumin est certainement capable. Mais pour cette vraie saveur de fumée, je recommande d’utiliser des copeaux de bois. J’ai trouvé qu’il était facile de les allumer: quelques minutes sur le réglage élevé suffisaient pour allumer le bois et faire sortir de la fumée par le côté.

Pour commencer, j’ai fait de la nourriture mexicaine, en commençant par faire cuire l’ananas à feu vif, en saisissant l’extérieur et en l’infusant avec une saveur fumée. Cela a rendu l’ananas parfait pour se fondre dans une salsa.

Ensuite, j’ai fait cuire du poisson mariné sur le BBQ. J’ai utilisé du papier d’aluminium sur la plaque du gril, car je ne voulais pas que le poisson tombe à travers, et une température plus basse, car je voulais une cuisson lente pour conserver le poisson délicat sans le brûler. Les résultats ont été impressionnants : un poisson parfaitement cuit qui a conservé sa forme sans s’effondrer, avec une belle saveur de bois fumé.

Lorsqu’il est utilisé comme un barbecue ordinaire, il y a beaucoup de place sur le Lumin. Il a manipulé mes hamburgers, saucisses et brochettes de poulet avec facilité, cuisant complètement et uniformément sur toute la surface de cuisson.